Vetemjöl
| Svenskt namn: | vetemjöl |
 |
||||||||||||||||||||
| Engelskt namn: | wheat flour | |||||||||||||||||||||
| Kategori: | Mjöl | |||||||||||||||||||||
| Beskrivning: | Den absolut vanligaste mjölsorten här i Sverige. Används både i matlagning som redning i såsor och grytor etc och i bakning.
Vetemjöl Special innehåller mer protein, tar upp mer vatten och bildar mer gluten än vanligt vetemjöl och används främst i matbröd och pasta. Degar med specialvetemjöl mår bra av mer bearbetning är vanligt vetemjöl. Använd hellre vanligt vetemjöl till kakor. |
|||||||||||||||||||||
| Kan ersättas med: | I redningar kan vanligt vetemjöl med fördel ersättas av idealmjöl, en form av vetemjöl speciellt behandlat för redningar. | |||||||||||||||||||||
Måttomvandling |
| |||||||||||||||||||||
| Detaljerat näringsinnehåll per 100 g | Visa näringsinnehåll för:
| |||||||||||||||||||||
| Se även: | självjäsande mjöl, durumvete, rågsikt, bovetemjöl | |||||||||||||||||||||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om vetemjöl i forumet | |||||||||||||||||||||
| Övriga funktioner: | ||||||||||||||||||||||
Besökares kommentarer (12 st)
onsdag den 2 mars 2005 kl 5:32 |
| Grahamsmjöl kanske ni borde lägga till, helst som variant på vetemjöl förstås. Andra näringsvärden, enbart nyttigare vad jag förstått (mycket nyttigare?). Hur mycket av vetemjölet kan man förresten byta ut mot grahamsmjöl i exempelvis pizzadeg för att göra den nyttigare, tro? Tänk! Nyttig, men ändå smarrig pizza! |
måndag den 7 mars 2005 kl 11:24 |
| Testa att byta ut 1/3 eller hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl när du gör pannkakor. De blir både godare och nyttigare. |
måndag den 21 mars 2005 kl 22:15 |
| Absolut. Jag har redan experimenterat med hälften graham i ugnspannkaka - tyckte det blev superbt! Pappa var inte lika imponerad dock. Tror man bör tänka på att graham behöver stå och suga åt sig en stund extra. Tycker förresten det är knasigt att inte använda hela vetet! Fast man kanske inte kan använda enbart graham? Någon som har provat grahamspizza? |
tisdag den 22 mars 2005 kl 9:47 |
| Japp, pannkakssmet (även den med bara vetemjöl) mår bra av att få stå till sig en stund innan tillagning. Men det är det värt. :-)
Är man en gottegris (fast de flesta här verkar vara GI-fantaster) är det gott med en matsked socker i smeten också... |
tisdag den 29 november 2005 kl 10:25 |
| vad är mjöl gjort av...?
|
tisdag den 29 november 2005 kl 10:27 |
| aaaaaa. jag behöver hjälp med detta inan kl 11:30! |
måndag den 10 april 2006 kl 18:26 |
| var ska man förvara mjöl? |
tisdag den 11 april 2006 kl 23:16 |
| Förvara mjöl torrt, tätt (så inte mjölbaggar kommer in) och inte för varmt. |
lördag den 9 december 2006 kl 14:02 |
| Är det bara att byta ut glutenfritt mjöl mot vanligt vetemjöl...??? |
söndag den 10 oktober 2010 kl 15:39 |
| var förvarar man mjöl? |
måndag den 9 maj 2011 kl 18:09 |
| är vetmöl bra för miljön och är det ekologiskt? |
torsdag den 19 maj 2011 kl 20:19 |
| hur ska mjöl förvaras? |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
