Thaibasilika

Svenskt namn:	thaibasilika (äv. basilika)
Engelskt namn:	thai basil (äv. licorice basil)
Kategori:	Örtkryddor
Beskrivning:	Har en kraftigare stam än vanlig basilika och en lakritsaktig stark doft. Används ofta i asisatisk matlagning. Står det enbart basil eller basilika i ett asiatiskt recept kan man tryggt utgå ifrån att det är den här asiatiska varianten som menas, och den går ej att ersätta med vår vanliga basilika.
Finns att få tag på:	Färsk i kyldisken hos asiatiska mataffärer. Går utmärkt att köpa på sig och frysa in.
Se även:	basilika
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om thaibasilika i forumet
Övriga funktioner:	Sök recept med thaibasilika på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (3 st)

Per

fredag den 28 april 2006 kl 11:35

Thai basil är även känd som holy basil

Niklas Paulsson

söndag den 7 september 2008 kl 21:07

Det finns flera varianter av thai-basilika och de skiljer sig ganska mycket i smaken.

Holy basil är den som på thailändska kallas för kra-prow. Ingår i den ganska vanliga thailändska maträtten patt kra-prow.

Den andra sorten, som t ex används i den röd-kurrygrytor (kaeng phet) kallas för hola-prow på thailändska.

Finns även en tredje variant av thailändsk basilika som är mer citron-lik i smaken men den är mycket mer ovanlig.

Kattis

söndag den 24 oktober 2010 kl 14:09

Efter att ha läst om att göra eget te av olika kryddor på någon sida, provade jag att lägga fem blad thaibasilika i en mugg och hälla över hett vatten och låta dra i tio minuter. Blev jättegott!
Jag vill dock inte hållas ansvarig om det skulle medföra några hälsorisker ;)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.