Stor cous-cous
| Svenskt namn: | stor cous-cous (äv. moghrabiah, moghrabieh) |
 |
| Engelskt namn: | large cous-cous (äv. pearl cous-cous, moghrabiah) | |
| Kategori: | Gryn och flingor | |
| Beskrivning: | En couscous-variant med gryn stora som ärter. Stor cous-cous görs liksom vanlig couscous av durumvete och används som tillbehör till grytor, i sallader etc, och stor couscous lämpar sig även bra att koka med i själva grytan.
Vi har stött på en en hel del olika benämningar för stor couscous: Moghrabiah, Moghrabieh, libanesisk couscous, israelisk couscous, eller helt enkelt bara stor couscous, och det förefaller som om de avser samma sak, men vi reserverar oss för att det kan finnas skillnader. Den är en relativt ny företeelse i de svenska butikerna, och man verkar inte ha enats om en svensk benämning ännu. Stor cous-cous kräver längre tillagningstid än den vanliga. Fräs den gärna först i lite smör och/eller olja tills den blir gyllene, och låt den sedan koka i buljong eller saltat vatten i ca 20-25 minuter. |
|
| Finns att få tag på: | Svårt att få tag på i vanliga svenska mataffärerna än så länge, så leta i butiker med importerade libanesiska och israeliska varor, eller andra specialbutiker. | |
| Se även: | cous-cous | |
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om stor cous-cous i forumet | |
| Övriga funktioner: | ||
Besökares kommentarer (11 st)
måndag den 17 januari 2005 kl 11:19 |
| Stor cous-cous finns bla. att köpa hos "greken" i Hötorgshallen. Där säljs den under namnet libanesisk couscous i halvkilos påsar om jag inte missminner mig. |
fredag den 1 december 2006 kl 16:32 |
| "Moghrabieh Couscous" finns i storförpackningar på IcaMaxi i Nacka. Tyvärr saknar förpackningen kokanvisningar - men det har jag ju hittat här! |
måndag den 19 februari 2007 kl 11:12 |
| Finns även att köpa på Sabis/Vi i Fältöversten. Förpackningen saknar även här bruksanvisning. |
onsdag den 12 september 2007 kl 21:23 |
| finns även på prisextra city på norra stationsgatan. de har även quinoa och annat intressant.. /j |
onsdag den 26 september 2007 kl 23:10 |
| Nu har Ica tagit in en i sitt sortiment. Har dom den ej hemma kan du be dom ta hem.
Jättegoda, t o m ungarna gillar det, lite som pastabollar... |
torsdag den 29 november 2007 kl 15:53 |
| Köpte det på CityGross utanför Göteborg, av märket Frebaco. |
söndag den 3 februari 2008 kl 12:48 |
| Nationalmuseum har ofta en mycket god sallad gjord på storcouscous. senapsdressig och fänkål passar bra till detta. |
tisdag den 4 mars 2008 kl 18:04 |
| smakade dessa igår och dom var inte goda, har ingenting med cous cous o göra. Bläh tyckte jag. |
torsdag den 31 juli 2008 kl 21:27 |
| jag har lite svårt at äta den som den är efter att ha kokat den.de små pärlorna ni vet...genom mixern några sekunder och den fick en perfekt konsistens! |
onsdag den 25 februari 2009 kl 17:19 |
| Har idag hittat ert märke i Konsumbutik.Vill gärna veta vad ni har fler för produkter, hur man behandlar dem, förbereder dem io köket och naturligtvis goda recept. Inte alltför komplicerade. |
söndag den 11 oktober 2009 kl 19:43 |
| idag var jag på willys och fick syn på dessa stora couscous paket. så nu har jag köpt ett paket somska kokas men dm finns iaf nu på willy ;) |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
