Spenat
| Svenskt namn: | spenat |
 T.v. bladspenat T.h. babyspenat |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Engelskt namn: | spinach | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kategori: | Grönsaker | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beskrivning: | Bladgrönsaken Spinacia oleracea som ofta stuvas i svensk husmanskost. Bladen är även goda att använda färska eller smörslungade i sallader och grytor. De passar även bra ihop med pasta, och i wokrätter. Unga, späda spenatblad brukar gå under benämningen babyspenat.
Tänk på att färsk spenat tappar mycket vatten när den tillagas. Var därför beredd på att det som såg mycket ut i affären inte blir så mycket när det väl har tillagats. Fryst spenat är oftast redan förvälld och tappar inte mycket ytterligare vatten. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finns att få tag på: | Frusen i frysdisken eller färsk i någorlunda välsorterade grönsaksavdelningar. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Miljöpåverkan: |
Grönt ljusSvenskodlad spenat är ett mycket bra miljöval. Den är snabbväxande och odlas i flera omgångar under sommarmånaderna. Gult ljusÖvriga året importeras färsk spenat från bl.a. Spanien, Italien och Tyskland. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bästa säsong: |
Referens: Ewermans AB och Centrum för Tillämpad Näringslära, "Hälsomålets Säsongsguide" |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Måttomvandling |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Detaljerat näringsinnehåll per 100 g | Visa näringsinnehåll för:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Se även: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om spenat i forumet | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Övriga funktioner: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Besökares kommentarer (5 st)
torsdag den 10 juni 2004 kl 12:45 |
| Hej,jag brukar woka spenat med vitlök.Lägg i 2msk olja i en wokpanna.Låt 2-3 krossade vitlöksklyftor fräsa med i1 min
Lägg i 3-4 handfulla nävar spenat och rör om i cirka en halv minut Tillsätt 2tsk kikkoman sojasås och 1msk ostronsås.Kan serveras som tillbehör till stekt kött,kyckling eller fisk.Underbart gott. |
lördag den 25 februari 2006 kl 17:30 |
| Fick just reda på att spenaten kan bilda nitrit ifall den får stå framme efter lagning och sedan värms upp igen. Men att det inte är lika farligt ifall man kyler ner maten direkt efter tillagning. Är det då farligt att göra matlådor som innehåller spenat? Har gjort mycket spenatsoppor med linser, cannelloni- samt lasagner med spenat på sistone. Vill hemskt gärna veta vad ni andra sitter inne med för information om detta. Mvh Ida |
onsdag den 15 juni 2011 kl 14:23 |
| Jag undrar om man kan frysa färsk spenat, eller om man måst förvälla den först? |
måndag den 27 juni 2011 kl 13:41 |
| Ida: Vad jag har hört så hjälper C-vitamin med att oskadliggöra nitrat/nitrit i kroppen :) Är inte 100 % säker men om jag inte minns fel så. |
torsdag den 19 januari 2012 kl 6:43 |
| Åååh!! Tack för denna sida, behövs när man försöker få ner vikten ;) har gått ner ca 20kg på egen hand (sunt förnuft) men de sista 6 kg vägrade ge sig, men så hittade man denna sida och nu har de minsann sakta men säkert börjat försvinna :D Jag bara älskar spenat. Jag använder fryst spenat. Lägger det i kastrull med lite olja. Tillsätter salt och peppar. Mot slutet tar jag 1-2 vitlöksklyftor! MUMMA! Passar jättebra till kötträtter. |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
