Senapsfrön

Svenskt namn:	senapsfrön	Bruna senapsfrön
Engelskt namn:	mustard seeds
Kategori:	Hårda kryddor och kryddgrönsaker
Beskrivning:	Huvudingrediensen i senap. Finns huvudsakligen tre sorter med olika styrka: vita, bruna och svarta senapsfrön (white brown, black mustard seeds), där de vita är svagast, bruna mittemellan och svarta de starkaste. I senap används ofta en blandning av dessa för att få önskad smakstyrka. Fröna används även som de är, krossade, och i olika kryddblandningar i exempelvis indisk matlagning.
Finns att få tag på:	I välsorterade kryddhyllor. Den bruna sorten brukar vara enklast att hitta. De svarta är dyrast och ovanligast p.g.a. att de är svårodlade och svårskördade.
Handla online hos:	Zmaka.se (Sponsrade länkar)
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Gula senapsfrön-- Visa samtliga -- Gula senapsfrön (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17) Energi: 469kcal/1962.3kJ Vatten: 6.86g Protein: 24.94g Fett: 28.76g varav mättat: 1.46g, enkelomättat: 19.83g, fleromättat: 5.39g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 34.94g, varav sockerarter: 6.79g Fibrer: 14.7g Vattenlösl. vitaminer: C: 3mg, Niacin: 7.89mg, B2: 0.38mg, B1: 0.54mg, B6: 0.43mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 37mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 2.89mg Mineraler: Fosfor: 841mg, Järn: 9.98mg, Kalcium: 521mg, Kalium: 682mg, Magnesium: 298mg, Natrium: 5mg, Zink: 5.7mg
Se även:	senap
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om senapsfrön i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med senapsfrön på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (1 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen