Salt

Svenskt namn:	salt (äv. koksalt, havssalt, bergssalt)	Havssalt, gourmetsalt, bordssalt
Engelskt namn:	salt (äv. table salt, sea salt, rock salt)
Kategori:	Övrig smaksättning,Hårda kryddor och kryddgrönsaker
Beskrivning:	En av våra vanligaste kryddor, även om det inte är en krydda i vanlig mening eftersom det inte kommer från växtriket. Används i matlagning i flera olika ändamål: För sin egen smaks skull, att ge sälta. Lyfta fram/förstärka smaken hos andra ingredienser. Balansera de andra tre smakerna (sött, surt o beskt) Konservera livsmedel genom att det förhindrar mikroorganismer att växa. I grunden har salt beteckningen Natriumklorid (NaCl). Allt salt härstammar i grunden från havet, men man brukar ändå skilja på olika typer: Hushållssalt, bordssalt, vårt vanligaste salt i matlagning. Här har saltet renats från naturliga mineraler och man har istället tillsatt näringstillskott och tillsatser såsom jod och klumpförebyggande medel. Havssalt, som man får genom att dunsta eller frysa bort vattnet i bassänger/dammar. Havssaltet brukar få behålla sina naturliga mineraler och brukar vara fritt från tillsatser Bergssalt, stensalt, bryts ur gruvor. Nästan alla bergarter innehåller lite salt som kommer fram när stenen vittrar sönder Salt brukar säljas i olika former, såsom finsalt, grovsalt, kvarnsalt, flingsalt (gourmetsalt, kocksalt) för olika ändamål. Salt ingår även i många av de färdiga kryddblandningar vi hittar i standardkryddsortimentet, såsom grillkrydda, aromat, vitlökssalt, citronpeppar mm.
Finns att få tag på:	Överallt. Priset mellan vanligt hushållssalt och finare sorter såsom gourmet- och havssalt varierar kraftigt.
Handla online hos:	Zmaka.se (Sponsrade länkar)
Hållbarhet och förvaring:	Håller sig i princip i obegränsad tid om det förvaras torrt.
Måttomvandling	Salt fint tsk = 6 g Beräkna   g = 16.67 tsk Beräkna   dl = 125 g Beräkna   g = 0.8 dl Beräkna Salt grovt dl = 95 g Beräkna   g = 1.05 dl Beräkna Mineralsalt tsk = 6 g Beräkna   g = 16.67 tsk Beräkna   dl = 125 g Beräkna   g = 0.8 dl Beräkna Havssalt dl = 95 g Beräkna   g = 1.05 dl Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: SaltMineralsaltHavssalt-- Visa samtliga -- Salt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 0kcal/0kJ Vatten: 0.5g Protein: 0g Fett: 0g varav mättat: 0g, enkelomättat: 0g, fleromättat: 0g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Fettlösl. vitaminer: Mineraler: Fosfor: 70mg, Järn: 0.8mg, Kalcium: 150mg, Kalium: 37mg, Magnesium: 33mg, Natrium: 39600mg, Zink: 0.1mg Mineralsalt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 0kcal/0kJ Vatten: 0.2g Protein: 0g Fett: 0g varav mättat: 0g, enkelomättat: 0g, fleromättat: 0g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Fettlösl. vitaminer: Mineraler: Fosfor: 70mg, Järn: 0.9mg, Kalcium: 43mg, Kalium: 13000mg, Magnesium: 1000mg, Natrium: 25700mg, Zink: 0.2mg Havssalt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 0kcal/0kJ Vatten: 4g Protein: 0g Fett: 0g varav mättat: 0g, enkelomättat: 0g, fleromättat: 0g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Fettlösl. vitaminer: Mineraler: Fosfor: 1mg, Järn: 3mg, Kalcium: 51mg, Kalium: 56mg, Magnesium: 37mg, Natrium: 37600mg, Zink: 0.1mg
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om salt i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med salt på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen