Romansallat

Svenskt namn:

romansallat (äv. bindsallat, romainsallat)

Engelskt namn:

romain lettuce (äv. cos)

Kategori:

Grönsaker

Beskrivning:

En sallatssort med kraftig smak och stora krispiga blad. Den klassiska Ceasar-salladen görs på romansallat. God att göra grönsallat av blandad med andra sallatssorter. De yttersta kraftigaste bladen kan vara något bittra i smaken.

Miljöpåverkan:

Grönt ljus

Under sommaren finns svensk, frilandsodlad romansallat, vilket är ett mycket bra miljöval.

Gult ljus

Övriga året hittar man bara svensk växthusodlad eller importerad romansallat.

Bästa säsong:


Jan	Feb	Mar	Apr	Maj	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec

Referens: Centrum för Tillämpad Näringslära, "Hälsomålets Säsongsguide"

Hållbarhet och förvaring:

Förvaras kallt (i den kallaste delen av kylskåpet). Är känslig för uttorkning, förvaras därför helst i plast. Håller sig fin någon vecka.

Tips:

Har sallatbladen börjat sloka kan de fräschas upp genom att få ligga i vatten en stund före användning. Skär gärna av en bit vid rotändan så suger de upp vattnet bättre. (Gäller även andra sallatssorter, såsom isbergssallad m fl)

Detaljerat näringsinnehåll per 100 g

Visa näringsinnehåll för:

Romansallad, färsk (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17)
Energi:	17kcal/71.13kJ
Vatten:	94.61g
Protein:	1.23g
Fett:	0.3g varav mättat: 0.04g, enkelomättat: 0.01g, fleromättat: 0.16g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	3.29g, varav sockerarter: 1.19g
Fibrer:	2.1g
Vattenlösl. vitaminer:	C: 24mg, Niacin: 0.31mg, B2: 0.07mg, B1: 0.07mg, B6: 0.07mg
Fettlösl. vitaminer:	Karoten (A-vit): 3484mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.13mg
Mineraler:	Fosfor: 30mg, Järn: 0.97mg, Kalcium: 33mg, Kalium: 247mg, Magnesium: 14mg, Natrium: 8mg, Zink: 0.23mg

Se även:

Diskutera i forumet:

Starta ett nytt ämne om romansallat i forumet

Övriga funktioner:

Jämför näringsvärde

Besökares kommentarer (2 st)

Ulrika

fredag den 10 juni 2005 kl 11:55

Kan nån svara på hur mycket kolhydrater romansalladen innehåller per 100 gram?

Magnus, Recepthjälpen

lördag den 11 juni 2005 kl 13:04

3,29 g

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.