Rödspätta

Svenskt namn:	rödspätta (äv. rödspotta, kungsflundra)	Rödspättafilé
Engelskt namn:	plaice
Kategori:	Fisk
Beskrivning:	Mycket vanlig matfisk som tillhör familjen flundrefiskar. En saltvattensfisk med roströda fläckar som givit fisken dess namn. Kroppens bägge sidor är olika, den högra är färgad och försedd med ögon, sk ögonsidan. Den vänstra sidan, blindsidan, är ljus.
Finns att få tag på:	Fileer i frysdisken året om, färsk hos fiskhandlaren, främst under sommarhalvåret.
Miljöpåverkan:	Grönt ljus Välj MSC-certifierad rödspätta. Gult ljus Då rödspotta i flera bestånd håller på att återhämta sig, rekommenderas försiktighet. Köp inte exemplar som är mindre än 30 cm eftersom de inte har hunnit fortplanta sig. Undvik därför filéer som är mindre än 20 cm. Rött ljus Köp inte rödspotta som har fiskats med bomtrål, ett redskap som gör stor skada på havsbottnen och ger stora bifångster som slängs överbord.
Måttomvandling	Rödspättafilé kokt st = 55 g Beräkna   g = 1.82 st Beräkna   portion = 150 g Beräkna Rödspätta hel panerad stekt st = 130 g Beräkna   g = 0.77 st Beräkna Rödspättafilé panerad stekt st = 60 g Beräkna   g = 1.67 st Beräkna   portion = 125 g Beräkna Rödspättafilé opanerad stekt portion = 125 g Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: RödspättaRödspättafilé koktRödspättafilé panerad stektRödspättafilé opanerad stekt-- Visa samtliga -- Rödspätta (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 93.4kcal/390.6kJ Vatten: 79g Protein: 17.1g Fett: 2.7g varav mättat: 0.49g, enkelomättat: 0.46g, fleromättat: 0.9g, kolesterol: 60mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 1mg, Folat: 11mcg, Niacin: 4mg, B2: 0.2mg, B1: 0.2mg, B6: 0.22mg, B12: 0.6mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3mcg, Retinol (A-vit): 16mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.36mg Mineraler: Fosfor: 169mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 41mg, Kalium: 340mg, Magnesium: 30mg, Natrium: 78mg, Selen: 25mcg, Zink: 0.4mg Rödspättafilé kokt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 103kcal/431kJ Vatten: 76.06g Protein: 18.87g Fett: 2.98g varav mättat: 0.54g, enkelomättat: 0.51g, fleromättat: 0.99g, kolesterol: 66mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 0.6mg, Folat: 12.1mcg, Niacin: 3.75mg, B2: 0.17mg, B1: 0.15mg, B6: 0.19mg, B12: 0.66mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3.31mcg, Retinol (A-vit): 17.7mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.4mg Mineraler: Fosfor: 187mg, Järn: 0.67mg, Kalcium: 46.4mg, Kalium: 375.4mg, Magnesium: 33.4mg, Natrium: 391.9mg, Selen: 27.58mcg, Zink: 0.44mg Rödspättafilé panerad stekt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 170kcal/711.2kJ Vatten: 64.9g Protein: 18.12g Fett: 8.39g varav mättat: 2.62g, enkelomättat: 2.83g, fleromättat: 1.76g, kolesterol: 89mg Kolhydrater: 5.44g, varav sockerarter: 0.31g Fibrer: 0.37g Vattenlösl. vitaminer: C: 0.5mg, Folat: 19.2mcg, Niacin: 3.38mg, B2: 0.18mg, B1: 0.15mg, B6: 0.19mg, B12: 0.69mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3.41mcg, Retinol (A-vit): 82.4mcg, Karoten (A-vit): 3.1mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.1mg Mineraler: Fosfor: 193.6mg, Järn: 0.86mg, Kalcium: 48.9mg, Kalium: 356.9mg, Magnesium: 34.7mg, Natrium: 680.6mg, Selen: 25.89mcg, Zink: 0.52mg Rödspättafilé opanerad stekt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 113.2kcal/473.6kJ Vatten: 73.09g Protein: 20.73g Fett: 3.27g varav mättat: 0.59g, enkelomättat: 0.56g, fleromättat: 1.09g, kolesterol: 73mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 0.6mg, Folat: 13.3mcg, Niacin: 4.12mg, B2: 0.18mg, B1: 0.17mg, B6: 0.21mg, B12: 0.73mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3.64mcg, Retinol (A-vit): 19.4mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.44mg Mineraler: Fosfor: 205.9mg, Järn: 0.74mg, Kalcium: 51.9mg, Kalium: 412.8mg, Magnesium: 36.9mg, Natrium: 670.7mg, Selen: 30.31mcg, Zink: 0.49mg
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om rödspätta i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med rödspätta på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (2 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen