Rödlök

Svenskt namn:	rödlök
Engelskt namn:	red onion
Kategori:	Grönsaker
Beskrivning:	Röd lök har en mildare smak än den gula, och passar därför perfekt kall i sallader, i gräddfilsröror etc. Den fungerar lika bra att använda som den gula, d.v.s. stekt, i grytor etc, närhelst man önskar en mildare löksmak. Den ger också ett fint färginslag.
Finns att få tag på:	Överallt
Kan ersättas med:	Salladslök (som också är mildare än gul lök)
Miljöpåverkan:	Grönt ljus Svensk lök som finns att tillgå större delen av året är ett bra miljöval. Gult ljus Röd lök importeras också från Europa och andra världsdelar. Längre fraktavstånd är sämre för miljön.
Bästa säsong:	Röd lök går bra att lagra, och det går därför att få tag på närproducerad lök större delen av året. Den färska rödlöken som säljs med blast i knippen hittar man i början på skördesäsongen i juli. Framåt våren kan man märka att den lagrade löken börjar tappa i kvalitet.                         Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec Referens: Centrum för Tillämpad Näringslära, "Hälsomålets Säsongsguide", m.fl.
Måttomvandling	Lök, hackad dl = 54 g Beräkna   g = 1.85 dl Beräkna Lök, riven dl = 99 g Beräkna   g = 1.01 dl Beräkna Lök, skivad st = 16 g Beräkna   g = 6.25 st Beräkna   dl = 40 g Beräkna   g = 2.5 dl Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Lök gul röd-- Visa samtliga -- Lök gul röd (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 30.1kcal/126.1kJ Vatten: 91g Protein: 1.2g Fett: 0.1g varav mättat: 0.03g, enkelomättat: 0.01g, fleromättat: 0.04g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 6g, varav sockerarter: 4.8g Fibrer: 1.2g Vattenlösl. vitaminer: C: 6mg, Folat: 20mcg, Niacin: 0.2mg, B2: 0.03mg, B1: 0.04mg, B6: 0.16mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 7mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.31mg Mineraler: Fosfor: 36mg, Järn: 0.4mg, Kalcium: 27mg, Kalium: 192mg, Magnesium: 10mg, Natrium: 3mg, Zink: 0.2mg
Se även:	gul lök, purjolök, salladslök, silverlök, schalottenlök, syltlök
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om rödlök i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med rödlök på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen