Quorn
| Svenskt namn: | quorn |
 Quornfärs och quorn nuggets |
| Engelskt namn: | quorn | |
| Kategori: | Vegetariska produkter | |
| Beskrivning: | Quorn är ett ungt livsmedel med sitt ursprung från England. Bakgrunden till Quorn var ett sökande efter ett icke-animaliskt livsmedel som kunde utgöra ett näringsriktigt bra alternativ till köttprodukter, och 1985 godkände den engelska motsvarigheten till livsmedelsverket Quorn som ett livsmedel. Inte förrän 1999 lanserades Quorn i svenska livsmedesbutiker, KF var först, men nu finns de även i ICA:s och andra sortiment.
Quorn framställs av ett svampprotein och en liten mängd äggvita, och är enkelt att använda som ersättare till kött i matlagning, då den finns i olika former såsom färs, bitar, filéer etc och tacksamt tar smak av olika kryddningar. |
|
| Finns att få tag på: | Säljs fryst i KF:s, ICA:s och AG:s sortiment, troligen i ännu fler. Den brukar finnas dels i färdiga produkter såsom bullar, nuggets, schnitzlar mm, och även som råvara i form av färs, bitar eller filéer. | |
| Näringsöversikt: | Quorn är fettsnålt (ca 1,5% fett), protein- och fiberrikt. | |
| Se även: | ||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om quorn i forumet | |
| Övriga funktioner: | ||
Besökares kommentarer (31 st)
lördag den 21 augusti 2004 kl 14:39 |
| krymper ej vid tillagning
suveränt |
fredag den 12 november 2004 kl 13:34 |
| Varning!! Det finns många amnälda fall av personer som fått SVÅRA allergiska reaktioner av Quorn. Jag är en av dem! Jag blev fruktansvärt dålig!!! |
onsdag den 24 november 2004 kl 16:21 |
| Tråkigt att quorn kan ge upphov till allergi, är själv allergisk men har aldrig reagerat på quorn. MÅSTE bara tipsa om att taco med quornfärssås (i stället för köttfärs) är underbart! Även icke-veggivänner älskar den. |
måndag den 31 oktober 2005 kl 21:48 |
| Blir man dålig om man bara äter quorn varje dag, fast med pasta och sånt till? |
måndag den 19 december 2005 kl 11:44 |
| Jag är själv en person som ofta och gärna får allergiska reaktioner på saker och ting, men även om jag stundvis äter mycket quorn har jag aldrig drabbats av några besvär. |
måndag den 19 december 2005 kl 15:40 |
| Är det någon som vet vart man kan köpa quorn-korv? |
onsdag den 1 mars 2006 kl 15:11 |
| äter det nästan varje dag, det är helt underbart. det finns så mycket man kan göra med det! |
söndag den 25 juni 2006 kl 19:25 |
| Är lakto ovo veg. Äter quorn i princip varje dag och har aldrig blivit dålig av det. |
tisdag den 11 juli 2006 kl 11:21 |
| Det är som sagt jättebra! Två saker som är synd dock: Innehåller ägg, och så är det väldigt dyrt tycker jag. |
onsdag den 20 december 2006 kl 16:41 |
| Om man är allergisk mot ägg, mjölk, gluten och nötter så är Quorn inte bra att äta då det innehåller just de sakerna |
torsdag den 11 januari 2007 kl 9:44 |
| Jag är inte allergisk eller överkänslig mot någonting annat förutom Quorn som jag blir otroligt dålig av!! Kan tillägga att jag varit vegetarian i 12 år.
Quorn är säkert jättebra och praktsikt om man tål det men som sagt vill jag bara förvarana om att det finns många som får allergiska reaktioner. |
måndag den 2 april 2007 kl 16:29 |
| Jag har bara sett quorn-korv på Konsum. Kolla där:-) |
fredag den 18 juli 2008 kl 1:02 |
| hur är det med transport och produktion för tex de paketen man köper på ica? någon som har koll?
Har för mig att gröna köket är helt svenskproducerat = snällare för naturen. kan dock ha fel |
fredag den 29 augusti 2008 kl 12:41 |
| Allergi mot quorn är relativt ovanligt, 1 av 146000. Det kan jämföras med att 1 av 100 är lite känslig mot alvedon och 1 av 1000 är mycket känslig gentemot densamma.
Med Sveriges nuvarande befolkningsmängd borde ca 60 personer vara mycket känsliga för quorn, så jag betvivlar att det är som Jenny säger! Vissa får självklart reaktioner! Det gäller alla livsmedel, men när det gäller quorn är det att nog en överdrift att uttrycka sig i termer av "många". |
måndag den 13 oktober 2008 kl 21:38 |
| Min sambo och jag at Quorn igar och han blev jättedalig!! Utslag över hela kroppen som kliar och det ser fruktansvärt ut. Har kollat runt lite pa nätet och det maste vara vanligare än 1 pa 146000...
Konstigt att de inte skriver nagon varningstext pa produkten |
tisdag den 10 februari 2009 kl 14:19 |
| Jättebra produkt!
Är vegetarian så jag äter det titt som tätt men även bra i träningssammanhang då det är väldigt fettsnålt och innehåller mycket protein! |
söndag den 22 februari 2009 kl 21:35 |
| Läst att quorn nästan enbart innehåller konstgjorda ämnen och tillsatser och att annan mat rekomenderas. |
fredag den 13 mars 2009 kl 23:09 |
| Quorn innehåller ägg. Kan vara det man får allergiska reaktioner med. De innehåller massa konstgjorda ämnen ja, säkert nått utav dessa ämnen folk uppenbarligen är allergiska emot. |
söndag den 15 mars 2009 kl 11:53 |
| Qourn är ytterligare en av de fejkade produkter som livsmedelsbranschen har lyckats få oss att köpa och använda. Det är märkligt hur lättlurade vi konsumenter är. |
söndag den 19 juli 2009 kl 22:35 |
| det här om att folk har blivit sjuka/allergiska mot quorn... kan någon här säga en maträtt som ingen är allergisk/överkänslig mot? |
lördag den 25 juli 2009 kl 22:05 |
| Jag kan inte äta quorn utan att få jätteont i magen. Det spelar ingen roll hur jag tillagat maten eller vad jag haft för övriga ingredienser, hur jag än gjort så har jag fått magknip :P Just magknip är relativt vanligt när det gäller just quorn. Jag hörde Anna Skipper (TV3) varna för att äta just Quorns produkter för ofta, just pga magproblemen som dessa produkter kan orsaka. Antingen så tål man quorn, eller så gör man det inte! Jag håller mig till sojafärs och sojaprodukter istället :) |
söndag den 26 juli 2009 kl 12:16 |
| spydde som en gris åt skiten en vecka senare å spydde som en gris igen fu fa. vilken skit 1 på 146000 tror jag icke på 1 på 100 snarare |
tisdag den 1 september 2009 kl 18:42 |
| Min son har idag ätit quorn av misstag, och blev så dålig efter två timmars intensiva kräkningar att vi var tvungna att åka till akuten. Det är fjärde gången detta händer, och han är inte överkänslig eller allergisk mot något annat. 1 på 146000 tror jag heller inte ett dugg på. Med tanke på att 6-7 personer har kommenterat att de är överkänsliga bara på denna receptsida (!) talar sitt tydliga språk. |
fredag den 2 oktober 2009 kl 11:41 |
| Otroligt löjligt att varna för quorn med tanke på hur många som har rentav livsfarliga allergier mot skaldjur och nötter. |
fredag den 2 oktober 2009 kl 11:47 |
| Kan också tillägga att jag har ätit quorn flera gånger i veckan de senaste 9-10 åren och aldrig någonsin har haft några problem. Men naturligtvis så är det fler som skriver att de har haft problem när de ätit quorn, för hur många människor letar sig fram till en produktbeskrivning om quorn för att skriva att de INTE har haft några problem med det? Skribenterna på den här sidan är långt ifrån ett representativt urval. |
tisdag den 6 oktober 2009 kl 22:03 |
| de som reagerar på Quorn reagerar oftast även på mögel och eventuellt svamp generellt, men det är ju inte så konstigt eftersom Quorn är svampbaserat. Studierna jag hittade efter lite googling säger allt från att 10% kan vara överkänsliga till avsevärt lägre procent, men så lågt som 1 på 146ooo har jag inte hittat! Själv har jag aldrig märkt något och jag äter Quorn ofta, inte varje dag, men bra nära |
onsdag den 3 februari 2010 kl 22:42 |
| Min fru som har varit vegetarian i flera år och under den tiden ätit Quorn några gånger i veckan utan problem har plötsligt intolerans. Nu får hon rejäla magsmärtor av Quorn, vilket ju förstås är irriterande då Quorn annars är en väldigt bra köttersättning. Intressant att notera är att hon också är känslig för shitake-svamp, alltså den svarta kinesiska svamp som t ex finns i en del frysta wok-grönsaksmixar. Det finns säkert en koppling där. Även honung. Skulle vara intressant att veta mer om detta... |
tisdag den 1 juni 2010 kl 22:08 |
| Jag har ätit quorn två gånger i mitt liv och bägge gångerna blev jag otroligt dålig. Fick en enorm magknip och kräktes en hel natt. Jag är i övrigt inte allergisk mot något annat livsmedel eller något annat överhuvudtaget, så jag blev mycket förvånad. Googlade därför quorn +allergi och hamnade här samt på en del andra trådar där många pratar om liknande symptom. Intressant. Men synd...för det var väldigt gott. Men jag smakar aldrig mer igen. Det var det obehagligaste jag varit med om på mycket länge.. |
torsdag den 23 september 2010 kl 20:05 |
| jag kan bara hålla med. åt en fantastisk god middag med 8 vänner. jag och en till fick väldiga magsmärtor. det tog flera dagar innan magen blev sig lik igen. övriga matgäster kände ingenting. jag är inte heller allergisk mot något så man undrar ju vad man reagerar på. Någon som vet? |
måndag den 21 mars 2011 kl 14:53 |
| Jag har ätit quorn till och från i flera år och inte haft något problem. På sistone har jag börjat känna lite avsmak inför det och inte ätit så mycket, och just nu sitter jag med rätt starka magsmärtor, illamående etc, 2 timmar efter att ha ätit quorn. Innan mådde jag bra och maten påverkade inte någon annan negativt. Även jag har en kompis som mår fruktansvärt dåligt av quorn, så man undrar ju var siffrorna kommer ifrån. |
söndag den 15 maj 2011 kl 18:33 |
| Jag är vegetarian och äter qourn 3-4 dagar i veckan utan att känna några av de negativa biverkningar som nämns här. Jag gillar att det går att anpassa så bra med kryddor och att det finns olika varianter så som färs, fileer, bitar osv. Jag äter även sojaprodukter till och från men föredrar qourn. Men då har jag inte heller någon överkänslighet mot något födoämne. Men jag har aldrig förut hört att någon varit överkänslig mot qourn, blev förvånad när jag läste detta! |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
