Pepparmynta

Svenskt namn:

pepparmynta

Pepparmynta

Engelskt namn:

pepper mint (äv. spearmint)

Kategori:

Örtkryddor

Beskrivning:

En artvariant av mynta med extra mycket av den friska mintsmaken p g a en hög halt av eteriska oljor. Pepparmynta har uppstått som en korsning av arterna vattenmynta och grönmynta. Används för te och vissa andra drycker och som naturmedicin.

Observera att engelskans spearmint används om alla myntasorter och att det oftast är grönmynta man avser i recept och inte pepparmynta.

Kan ersättas med:

Annan myntasort, t.ex. grönmynta.

Detaljerat näringsinnehåll per 100 g

Visa näringsinnehåll för:

Torkad pepparmynta (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17)
Energi:	285kcal/1192.44kJ
Vatten:	11.3g
Protein:	19.93g
Fett:	6.03g varav mättat: 1.58g, enkelomättat: 0.21g, fleromättat: 3.26g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	52.04g
Fibrer:	29.8g
Vattenlösl. vitaminer:	Niacin: 6.56mg, B2: 1.42mg, B1: 0.29mg, B6: 2.58mg
Fettlösl. vitaminer:
Mineraler:	Fosfor: 276mg, Järn: 87.47mg, Kalcium: 1488mg, Kalium: 1924mg, Magnesium: 602mg, Natrium: 344mg, Zink: 2.41mg

Färsk pepparmynta (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17)
Energi:	44kcal/184.1kJ
Vatten:	85.55g
Protein:	3.29g
Fett:	0.73g varav mättat: 0.19g, enkelomättat: 0.03g, fleromättat: 0.39g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	8.41g
Fibrer:	6.8g
Vattenlösl. vitaminer:	C: 13.3mg, Niacin: 0.95mg, B2: 0.18mg, B1: 0.08mg, B6: 0.16mg
Fettlösl. vitaminer:
Mineraler:	Fosfor: 60mg, Järn: 11.87mg, Kalcium: 199mg, Kalium: 458mg, Magnesium: 63mg, Natrium: 30mg, Zink: 1.09mg

Se även:

mynta

Diskutera i forumet:

Starta ett nytt ämne om pepparmynta i forumet

Övriga funktioner:

Jämför näringsvärde

Besökares kommentarer (2 st)

britt sjölander

måndag den 2 juli 2007 kl 17:08

Ett danskt matprogram om pepparmynta, gjorde att jag köpt 2 plantor. Nu önskar jag hjälp o råd hur jag bäst tar tillvara dessa samt recept.
Hoppas på svar / Britt

tomas

söndag den 8 juli 2007 kl 12:09

Såg också det danska matprogramet. Är det någon som vet vart man kan få tag i plantor nära Stockholm. Som går att odla inomhus. Är novis
/Tomas

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.