Muskotnöt
| Svenskt namn: | muskotnöt (äv. muskot) |
 |
| Engelskt namn: | nutmeg | |
| Kategori: | Hårda kryddor och kryddgrönsaker | |
| Beskrivning: | Muskotnöten är egentligen inte alls någon nöt, utan kärnan från en aprikosliknande frukt. Används över hela världen i såväl middagsrätter som desserter och kakor.
Muskot är bra på att dämpa fadd smak och istället ge en lite speciell pepprighet. Muskötnöten är en självklart inslag i bechamelsås (vit mjölkbaserad grundsås) och stuvningar, och ingår också i den klassiska franska kryddblandningen "fyra kryddor" (quatre épices) tillsammans med peppar, nejlikor och ingefära som används flitigt till olika köttgrytor mm. Exempel på ingredienser som muskot trivs tillammans med är spenat, morötter, potatis och sötpotatis. I stora mängder är muskot giftigt. I de normala mängder man använder den i som krydda i matlagning är det inget man behöver oroa sig för, men medvetet missbruk av muskot med mål att berusa sig kan leda till allvarlig förgiftning. (Se bl.a. www.drugsmart.com. |
|
| Finns att få tag på: | Finns både hel att riva själv eller färdigriven bland kryddorna i de flesta svenska mataffärer. Det rekommenderas att köpa hela muskotnötter och riva dem själv för bästa resultat. | |
| Handla online hos: | Svampbutiken.com (Sponsrade länkar) | |
| Se även: | kryddpeppar, muskotblomma | |
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om muskotnöt i forumet | |
| Övriga funktioner: | ||
Besökares kommentarer (3 st)
fredag den 14 juli 2006 kl 11:24 |
| Jag har hela tiden trott att jag inte kan äta muskotnöt bara för jag är allergisk mot nötter o mandel. Då kan jag alltså äta muskotnöt?? |
torsdag den 7 september 2006 kl 11:12 |
| Muskot som drog
Recepthjälpen är en webbplats som handlar om matlagning. Vi vill därför att diskussioner om hur man använder muskotnöt som en drog förs i ett annat mer lämpat forum, såsom Flashback (www.flashback.info). Där finns redan en omfattande tråd som behandlar just det ämnet: www.flashback.info/showthread.php?t=21300, så fortsätt gärna diskussionen där. Vi lägger ingen moralisk aspekt på hur man väljer att använda muskot, men för att det ska bli lättare för matlagningsintresserade att hitta relevant information har vi valt att rensa inlägg som bara handlar om hur man drogar sig med muskotnöt härifrån, och kommer att fortsätta med det. |
fredag den 3 juli 2009 kl 16:56 |
| Kan man äta muskot om man är nötallergiker?? |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
