Mango chutney

Svenskt namn:	mango chutney
Engelskt namn:	mango chutney
Kategori:	Övrig smaksättning
Beskrivning:	En chutney är en kryddstark, tjockflytande sås med någon frukt eller grönsak och kryddor som bas. Namnet kommer från den hinduiska ordet chatni, som betyder kryddstark. Traditionellt används chutney vid serveringen som tillbehör till indiska rätter, men man använder det i dag också som ingrediens i grytor, som dippsås, glaze, på smörgås etc. Mango chutney, den chutney som nog de flesta känner till, finns i många varianter, både söta, sötsura, milda och starka. De sorter vi oftast hittar i Sverige är söta/sötsura och ganska milda, och passar utmärkt både i matlagningen som smaksättare i curryrätter etc, och som tillbehör till fläskkött-, fisk- och kycklingrätter.
Finns att få tag på:	I de flesta vanliga svenska mataffärer samt givetvis i asiatiska matbutiker. Ingår bl.a. i Pataks välkända importerade sortiment av indiska kryddor och tillbehör.
Hållbarhet och förvaring:	Öppnad förpackning förvaras svalt och håller sig länge i kylen. En del chutneys mår t.o.m. bra av att lagras och blir bättre med tiden.
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om mango chutney i forumet
Övriga funktioner:	Sök recept med mango chutney på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (4 st)

johnny lindulf

måndag den 13 november 2006 kl 17:20

Hur kan man skriva så här mycket om någonting utan att berätta vad det innehåller? Var ska allergikern få sin info?
mvh Johnny

evelina

onsdag den 27 oktober 2010 kl 21:13

Håller med ovanstående

Elin

lördag den 12 mars 2011 kl 11:48

Kan bara instämma med föregående skribenter.

maria

torsdag den 1 september 2011 kl 10:27

jag tycker det är bra att det inte står. jag vill inte veta vad jag äter...

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.