Makrill

Svenskt namn:	makrill
Engelskt namn:	mackerel
Kategori:	Fisk
Beskrivning:	Makrill är en nyttig fisk med en lite speciell smak som man lätt känner igen. De flesta är nog mest bekant med den inlagd på burk i tomatsås, men den har många andra användningsmöjligheter. Den inlagda är ett snabbt, enkelt och matigt pålägg till smörgåsar, som fyllning i wraps, salladstillbehör, till pasta etc, särkilt om man kryddar till den lite efter smak. Makrill är också god att äta rökt, antingen som ensamrätt, i sallader eller som smaksättare i olika röror. Får man tag i hel färsk makrill kan man koka den, eller fylla den med något gott och bädda in i foliepaket att ugnsbaka eller slänga på grillen. Makrillfiléer kan gärna stekas i panna.
Finns att få tag på:	Konserverad i tomatsås i varenda mataffär, färsk eller rökt hos välsorterade fiskhandlare vår till höst (fiskeperioden är normalt maj-november).
Miljöpåverkan:	Gult ljus Makrillen i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt är idag överfiskad, fråga därför efter makrill som är fiskad lokalt på Västkusten, rekommenderar Världsnaturfonden
Måttomvandling	Makrill rökt, huvudrätt portion = 75 g Beräkna Makrill rökt, till smörgås portion = 35 g Beräkna Makrill konserv portion = 75 g Beräkna Makrill filé varmrökt portion = 100 g Beräkna Makrillfilé i tomatsås konserv, 1 burk st = 125 g Beräkna   g = 0.8 st Beräkna   portion = 75 g Beräkna Makrill kokt portion = 150 g Beräkna Makrill opanerad stekt portion = 125 g Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: MakrillMakrill urtagen varmröktMakrill konservMakrill filé varmröktMakrillfilé i tomatsås konservMakrill koktMakrill opanerad stekt-- Visa samtliga -- Makrill (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 213kcal/891.2kJ Vatten: 65g Protein: 17.6g Fett: 16g varav mättat: 3.48g, enkelomättat: 6.52g, fleromättat: 4.38g, kolesterol: 80mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1mcg, Niacin: 8.2mg, B2: 0.33mg, B1: 0.15mg, B6: 0.7mg, B12: 5.5mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3.9mcg, Retinol (A-vit): 40mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.3mg Mineraler: Fosfor: 305mg, Järn: 1.2mg, Kalcium: 28mg, Kalium: 255mg, Magnesium: 28mg, Natrium: 70mg, Selen: 25mcg, Zink: 0.4mg Makrill urtagen varmrökt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 295.5kcal/1236.3kJ Vatten: 54g Protein: 19.4g Fett: 24.5g varav mättat: 5.34g, enkelomättat: 9.99g, fleromättat: 6.7g, kolesterol: 89mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 7.3mcg, Niacin: 8.6mg, B2: 0.3mg, B1: 0.16mg, B6: 0.37mg, B12: 13mcg Fettlösl. vitaminer: D: 3.5mcg, Retinol (A-vit): 76mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.6mg Mineraler: Fosfor: 338.1mg, Järn: 1.13mg, Kalcium: 22.6mg, Kalium: 288mg, Magnesium: 31mg, Natrium: 570mg, Selen: 27.72mcg, Zink: 0.66mg Makrill konserv (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 324.4kcal/1357.3kJ Vatten: 61.4g Protein: 18.9g Fett: 28g varav mättat: 6g, enkelomättat: 11.4g, fleromättat: 7.7g, kolesterol: 75mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1mcg, Niacin: 5mg, B2: 0.16mg, B1: 0.06mg, B6: 0.6mg, B12: 9mcg Fettlösl. vitaminer: D: 2.8mcg, Retinol (A-vit): 40mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.9mg Mineraler: Fosfor: 150mg, Järn: 1.1mg, Kalcium: 15mg, Kalium: 320mg, Magnesium: 20mg, Natrium: 260mg, Selen: 130mcg, Zink: 0.5mg Makrill filé varmrökt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 326.6kcal/1366.6kJ Vatten: 50g Protein: 20.1g Fett: 27.7g varav mättat: 6.03g, enkelomättat: 11.29g, fleromättat: 7.58g, kolesterol: 93mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 3.9mcg, Niacin: 8.2mg, B2: 0.46mg, B1: 0.15mg, B6: 0.35mg, B12: 2.9mcg Fettlösl. vitaminer: D: 6.3mcg, Retinol (A-vit): 79mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.5mg Mineraler: Fosfor: 353.8mg, Järn: 1.46mg, Kalcium: 22.9mg, Kalium: 307mg, Magnesium: 32.5mg, Natrium: 803mg, Selen: 29mcg, Zink: 0.86mg Makrillfilé i tomatsås konserv (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 111.6kcal/466.8kJ Vatten: 77.2g Protein: 13.9g Fett: 6g varav mättat: 1.31g, enkelomättat: 2.45g, fleromättat: 1.64g, kolesterol: 75mg Kolhydrater: 0.5g, varav sockerarter: 0.5g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1mcg, Niacin: 4mg, B2: 0.15mg, B1: 0.1mg, B6: 0.5mg, B12: 8mcg Fettlösl. vitaminer: D: 10mcg, Retinol (A-vit): 40mcg, Karoten (A-vit): 1090mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.9mg Mineraler: Fosfor: 306mg, Järn: 1.1mg, Kalcium: 28mg, Kalium: 326mg, Magnesium: 25mg, Natrium: 248mg, Selen: 50mcg, Zink: 1.8mg Makrill kokt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 254kcal/1062.7kJ Vatten: 57.46g Protein: 20.99g Fett: 19.08g varav mättat: 4.15g, enkelomättat: 7.77g, fleromättat: 5.22g, kolesterol: 95mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1.2mcg, Niacin: 8.31mg, B2: 0.3mg, B1: 0.13mg, B6: 0.67mg, B12: 6.56mcg Fettlösl. vitaminer: D: 4.65mcg, Retinol (A-vit): 47.7mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.55mg Mineraler: Fosfor: 364.2mg, Järn: 1.44mg, Kalcium: 34.6mg, Kalium: 304.4mg, Magnesium: 33.7mg, Natrium: 403.6mg, Selen: 29.81mcg, Zink: 0.48mg Makrill opanerad stekt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 231.3kcal/967.9kJ Vatten: 60.71g Protein: 19.11g Fett: 17.38g varav mättat: 3.78g, enkelomättat: 7.08g, fleromättat: 4.76g, kolesterol: 87mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1.1mcg, Niacin: 7.57mg, B2: 0.27mg, B1: 0.11mg, B6: 0.61mg, B12: 5.97mcg Fettlösl. vitaminer: D: 4.24mcg, Retinol (A-vit): 43.4mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.41mg Mineraler: Fosfor: 332.1mg, Järn: 1.31mg, Kalcium: 32.3mg, Kalium: 277.4mg, Magnesium: 30.8mg, Natrium: 586.3mg, Selen: 27.15mcg, Zink: 0.44mg
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om makrill i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med makrill på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (5 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen