Majsolja

Svenskt namn:	majsolja
Engelskt namn:	corn oil
Kategori:	Fetter och oljor
Beskrivning:	Majsolja är en vanlig matolja som kan användas till allt där man behöver en neutral olja: bakning, stekning, dressingar, marinader etc. Oljan är mycket värmetålig och lämpar sig därför även bra till fritering. Smaken är neutral och oljan har en svagt gulaktig färg. Majsoljan pressas från den lilla grodden som sitter vid fästet på majskornet. En stor del av världens majsolja produceras i Nord- och Sydamerika. Mazola är inte synonymt med majsolja, utan är en internationellt känd tillverkare av majsolja.
Finns att få tag på:	I alla vanliga livsmedelsaffärer.
Kan ersättas med:	Till stekning och fritering: solrosolja, varmpressad rapsolja eller raffinerad jordnötsolja (den neutrala sorten). Olivolja har en mer utpräglad smak och är inte lika värmetålig (åtminstone extra virgin), men fungerar bra om den inte behöver upphettas kraftigt.
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Majsolja-- Visa samtliga -- Majsolja (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 884.3kcal/3700kJ Vatten: 0g Protein: 0g Fett: 100g varav mättat: 12.2g, enkelomättat: 26.1g, fleromättat: 57g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Fettlösl. vitaminer: Alfa-tokoferol (E-vit): 13mg Mineraler: Järn: 1.3mg, Kalcium: 15mg, Kalium: 1mg, Natrium: 1mg
Näringsöversikt:	Ibland ser man tillverkarna av matolja ståta med ”100% kolestorolfri”. Det är visserligen korrekt, men det gäller alla vegetabiliska matoljor, och är inget utmärkande för en viss typ av olja. Alla oljor har ett mycket högt energiinnehåll. Såsom alla vegetabiliska oljor består den av mycket omättade fettsyror vilket anses hälsosammare än mättade fettsyror. En skillnad mellan de olika vegetabiliska oljorna är fördelningen mellan enkelomättade och fleromättade fettsyror. Majsolja har en högre andel fleromättat fett än raps- och olivolja, men en lägre andel enkelomätatt. (Tips: använd funktionen "Jämför näringsvärde" för att jämföra de olika oljorna)
Se även:	rapsolja, olivolja
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om majsolja i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med majsolja på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (1 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen