Majrova

Svenskt namn:	majrova (äv. navet)
Engelskt namn:	turnip
Kategori:	Rotfrukter
Beskrivning:	En rotfrukt med gulvitt skal som är rosa-lila upptill. Fruktköttet är klarvitt. Man skördar majrovorna tidigt innan de hinner bli träiga, helst bör de därför inte vara mer än ca 10 cm i diameter. Smaken är mild, betydligt mildare än t.ex. kålrot. Majrova är en utmärkt grytgrönsak och är även god att ugnsrosta. Man kan också koka den i lättsaltat vatten och servera som ensamrätt eller tillbehör. Den ände av rovan där blasten suttit kan vara lite träig och trådig, därför kan man gärna gröpa ur den delen något. Majrovorna går också att använda råa, antingen rivna i en råkostsallad eller tunt skivade och marinerade i en god dressing. I Frankrike kallas majrovan navet (uttalas navé), det namnet förekommer ibland även i Sverige.
Finns att få tag på:	Går att hitta i välsorterade grönsaksdiskar året om, antingen svenska eller importerad.
Kan ersättas med:	Någon annan rotfrukt, t.ex. kålrabbi, kålrot eller rotselleri. Dessa är dock lite kraftigare i smaken.
Köpråd:	Välj inte allför stora exemplar dessa kan vara hårda och träiga. Max ca 10 cm i diameter är en riktlinje.
Miljöpåverkan:	Grönt ljus Utmärkt miljöval under den svenska skördesäsongen, som varierar lite från år till år. Juli-augusti brukar man kunna hitta ekologiska majrovor i butikerna. Gult ljus Övriga året importeras majrovor bl.a. från Italien.
Bästa säsong:	Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec Referens: Centrum för Tillämpad Näringslära "Hälsomålets säsongsguide"
Hållbarhet och förvaring:	Förvaras i svalt skafferi eller kylskåp, håller sig där ca 2 veckor.
Måttomvandling	Majrova portion = 70 g Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Majrova-- Visa samtliga -- Majrova (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 26.2kcal/109.7kJ Vatten: 90g Protein: 1.1g Fett: 0.3g varav mättat: 0.05g, enkelomättat: 0.04g, fleromättat: 0.14g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 4.7g, varav sockerarter: 3.9g Fibrer: 1.9g Vattenlösl. vitaminer: C: 16mg, Folat: 20mcg, Niacin: 1mg, B2: 0.04mg, B1: 0.04mg, B6: 0.08mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 60mcg Mineraler: Fosfor: 50mg, Järn: 0.3mg, Kalcium: 35mg, Kalium: 300mg, Magnesium: 20mg, Natrium: 17mg, Selen: 0.1mcg, Zink: 0.2mg
Se även:	kålrot, rova
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om majrova i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med majrova på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen