Lönnsirap

Svenskt namn: lönnsirap lönnsirap
Engelskt namn: maple syrup
Kategori: Socker och andra sötningsmedel
Beskrivning: En sirap framställd av socker från lönnens sav. Under vårvintern borrar man hål i lönnens stam och tappar ur saven som dunstas, upphettas och filtreras, varefter ren lönnsirap återstår.

Lönnsirap är klassiskt tillbehör till amerikanska pannkakor och våfflor, men används också till godis, glaze som man penslar helstekta köttstycken med, marinader (t.ex. till marinerade bönor) etc.
Finns att få tag på: I de flesta större matvaruaffärer nuförtiden. Om det finns en särskild avdelning för amerikanska ingredienser, titta där. Ofta säljs även blandningar av billigare sorters sirap och lönnsirap under namnet lönnsirap, vilket ger ett lägre pris, men givetvis inte samma kvalitet som den äkta varan. Det som säljs under namnet pankakssirap (pancake syrup) brukar ofta bestå av billigare majssirap smaksatt med lönnsirap-essens.
Kan ersättas med: På pannkakor, våfflor etc: pannkakssirap (vilket ofta är majssirap med lönnsirapsmak). I bakning: vanlig sirap eller strösocker + extra vätska. I marinader eller glaze: flytande honung.
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g
Visa näringsinnehåll för:
Lönnsirap (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17)
Energi:261kcal/1092.02kJ
Vatten:32.11g
Protein:0g
Fett:0.2g varav mättat: 0.04g, enkelomättat: 0.06g, fleromättat: 0.1g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:67.09g, varav sockerarter: 59.52g
Fibrer: 0g
Vattenlösl. vitaminer:Niacin: 0.03mg, B2: 0.01mg, B1: 0.01mg, B6: 0mg
Fettlösl. vitaminer:
Mineraler:Fosfor: 2mg, Järn: 1.2mg, Kalcium: 67mg, Kalium: 204mg, Magnesium: 14mg, Natrium: 9mg, Zink: 4.16mg
Pannkakssirap, 15% lönn (Källa: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 17)
Energi:278kcal/1163.15kJ
Vatten:30.1g
Protein:0g
Fett:0.03g varav mättat: 0.02g, enkelomättat: 0.03g, fleromättat: 0.05g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:69.52g, varav sockerarter: 69.37g
Fibrer: 0.1g
Vattenlösl. vitaminer:Niacin: 0.01mg, B2: 0.01mg, B1: 0mg
Fettlösl. vitaminer:
Mineraler:Järn: 0.19mg, Kalcium: 12mg, Kalium: 53mg, Magnesium: 2mg, Natrium: 104mg, Zink: 0.63mg
Se även: sirap
Diskutera i forumet: Starta ett nytt ämne om lönnsirap i forumet
Övriga funktioner:
Sök recept med lönnsirap på: recept.nu, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (2 st)

tisdag den 26 oktober 2004 kl 10:31
Detta är en väldigt bra sida för vi läser om nordamerika i skolan och lönnsirap verkar jättegott
måndag den 5 maj 2008 kl 0:47
hej skulle ville ha Recepthjälpen på sirap till friterad banan,jag skulle vara tacksammmmmmmmm

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Namn
E-post
Kommentar
Kommentera
Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.
Annonser