Lime

Svenskt namn:

lime

Engelskt namn:

lime

Kategori:

Frukt och bär

Beskrivning:

Lime är en citrusfrukt som liknar citron men är mindre, rundare och grön i skalet. Smaken är ännu syrligare och mer aromatisk än citron och ger en lite annorlunda touch. Man använder lime i princip på samma sätt som citron, antingen juicen eller det yttersta skalet som smaksättare i såser, bakverk, drinkar, röror, desserter, grytor etc. Lime är också fint som dekoration i skivor eller klyftor. Lime används även torkad, bl.a. i det persiska köket.

Finns att få tag på:

Färsk i alla vanliga grönsaksdiskar.

Kan ersättas med:

Citron. Lite mildare i smaken, använd därför lite mer.

Miljöpåverkan:

Rött ljus

Man kan hitta KRAV-märkt lime som odlats på ett miljövänligt sätt, men eftersom frukterna är mycket temperaturkänsliga (mer känsliga än andra citrusfrukter) odlas de bara i tropiska eller subtropiska områden, och fraktas därför långt. Viss odling sker i Europa, men den mesta frukten importeras till Sverige från Nord- och Sydamerika.

Referens: LivsmedelSverige och www.shenet.se

Hållbarhet och förvaring:

Förvaras helst i kylskåpets varmaste del (8-12 grader lär vara den ideala temperaturen), håller sig då upp till 6-8 veckor.

Måttomvandling


Limeskiva m skal, tj 5 mm	st = 15 g	Beräkna
	g = 6.67 st	Beräkna

Limejuice färskpressad	msk = 16 g	Beräkna
	g = 6.25 msk	Beräkna
	dl = 104 g	Beräkna
	g = 0.96 dl	Beräkna
	portion = 100 g	Beräkna

Detaljerat näringsinnehåll per 100 g

Visa näringsinnehåll för:

Lime (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)
Energi:	45.2kcal/189.3kJ
Vatten:	88g
Protein:	0.7g
Fett:	0.2g varav mättat: 0.02g, enkelomättat: 0.02g, fleromättat: 0.06g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	10g, varav sockerarter: 0.6g
Fibrer:	0.5g
Vattenlösl. vitaminer:	C: 29mg, Folat: 8mcg, Niacin: 0.2mg, B2: 0.02mg, B1: 0.03mg, B6: 0.08mg
Fettlösl. vitaminer:	Karoten (A-vit): 6mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.24mg
Mineraler:	Fosfor: 18mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 33mg, Kalium: 102mg, Magnesium: 9mg, Natrium: 2mg, Selen: 0.2mcg, Zink: 0.1mg

Limejuice färskpressad (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)
Energi:	38.7kcal/161.8kJ
Vatten:	90g
Protein:	0.4g
Fett:	0.1g varav mättat: 0.01g, enkelomättat: 0.01g, fleromättat: 0.03g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	8.9g, varav sockerarter: 0.7g
Fibrer:	0.1g
Vattenlösl. vitaminer:	C: 29mg, Folat: 8mcg, Niacin: 0.1mg, B2: 0.01mg, B1: 0.02mg, B6: 0.04mg
Fettlösl. vitaminer:	Karoten (A-vit): 6mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.1mg
Mineraler:	Fosfor: 7mg, Kalcium: 9mg, Kalium: 109mg, Magnesium: 6mg, Natrium: 1mg, Selen: 0.2mcg, Zink: 0.1mg

Se även:

limeblad, citron

Diskutera i forumet:

Starta ett nytt ämne om lime i forumet

Övriga funktioner:

Jämför näringsvärde

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.