Lagerblad

Svenskt namn:	lagerblad
Engelskt namn:	bay leaves (äv. bay laurel leaves)
Kategori:	Örtkryddor
Beskrivning:	Vanlig smaksättare som ger en mustig smak åt soppor, grytor, marinader, inläggningar, såser etc, både i den svenska och många andra matkulturer. Till skillnad från många andra kryddväxter kan lagerblad koka med länge i rätten utan att förlora smak. Oftast låter man bladen koka med hela och plockar bort dem innan servering. Färska lagerblad är ganska bittra i smaken, men efter torkning försvinner en hel del av bitterheten, och är en av de kryddor som snarast vinner på torkning. Om bladen förlorat sin gröna färg och blivit bruna har de även förlorat i smak. Ju grönare desto bättre m.a.o.
Finns att få tag på:	I kryddhyllan hos alla vanliga svenska livmedelsaffärer.
Handla online hos:	Zmaka.se (Sponsrade länkar)
Hållbarhet och förvaring:	Även om de torkade bladen håller sig gröna och fina under lång tid bör de användas inom ca ett år, då de förlorar i smak med tiden.
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om lagerblad i forumet
Övriga funktioner:	Sök recept med lagerblad på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (2 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen