Kyckling

Svenskt namn:	kyckling (äv. gödkyckling, broiler)	hel kyckling
Engelskt namn:	chicken (äv. broiler)
Kategori:	Fågel
Beskrivning:	Kyckling är mycket populär i matlagning i princip världen över. Det är billigt, ganska fettsnålt, och har en smak som passar i nästan alla sammanhang, då den är tillräckligt neutral för att kunna kryddas på oändligt många olika sätt. Det är viktigt att kycklingen är tillagad ordentligt (köttet ska vara vitt och köttsaften ofärgad), innan man äter den, då det är vanligt med bakterier bl.a. som kan ge salmonella. Var därför noga med hygienen och använd inte samma redskap som används till rå kyckling till sådant som ska ätas otillagat som tillbehör, såsom sallad etc, utan att diska dem noga emellan.
Finns att få tag på:	Färsk i kyldisken eller fryst i frysdisken.
Måttomvandling	Kycklingkött kokt, tärnat dl = 59 g Beräkna   g = 1.69 dl Beräkna   portion = 125 g Beräkna Kyckling ben m skinn stekt st = 30 g Beräkna   g = 3.33 st Beräkna Kycklinghalva m skinn stekt st = 225 g Beräkna   g = 0.44 st Beräkna Kyckling lår m skinn stekt st = 70 g Beräkna   g = 1.43 st Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Kyckling köttKyckling kött m skinnKyckling bröst kött m skinnKyckling lår kött m skinnKyckling vinge kött m skinnKyckling ben kött m skinnKyckling bröst kött kycklingfiléKyckling lår kött lårfiléKyckling kött koktKyckling kött m skinn stekt-- Visa samtliga -- Kyckling kött (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 114.8kcal/480.2kJ Vatten: 75g Protein: 21.5g Fett: 3.1g varav mättat: 0.83g, enkelomättat: 1.24g, fleromättat: 0.38g, kolesterol: 70mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 2mg, Folat: 7mcg, Niacin: 8.2mg, B2: 0.14mg, B1: 0.07mg, B6: 0.43mg, B12: 0.4mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.4mcg, Retinol (A-vit): 16mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.1mg Mineraler: Fosfor: 173mg, Järn: 0.9mg, Kalcium: 12mg, Kalium: 230mg, Magnesium: 25mg, Natrium: 77mg, Selen: 11.2mcg, Zink: 1.5mg Kyckling kött m skinn (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 170.4kcal/713kJ Vatten: 71.5g Protein: 18g Fett: 11g varav mättat: 3.4g, enkelomättat: 5.11g, fleromättat: 1.55g, kolesterol: 75mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 1.6mg, Folat: 21mcg, Niacin: 7.7mg, B2: 0.19mg, B1: 0.15mg, B6: 0.48mg, B12: 0.44mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.5mcg, Retinol (A-vit): 51mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.85mg Mineraler: Fosfor: 178.5mg, Järn: 1.2mg, Kalcium: 8.5mg, Kalium: 241.5mg, Magnesium: 22mg, Natrium: 57mg, Selen: 10mcg, Zink: 1.31mg Kyckling bröst kött m skinn (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 148.4kcal/620.8kJ Vatten: 70g Protein: 21.5g Fett: 6.9g varav mättat: 2.13g, enkelomättat: 3.21g, fleromättat: 0.97g, kolesterol: 64mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 1mg, Folat: 4mcg, Niacin: 12mg, B2: 0.15mg, B1: 0.19mg, B6: 0.82mg, B12: 0.28mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.5mcg, Retinol (A-vit): 24mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.6mg Mineraler: Fosfor: 198mg, Järn: 0.9mg, Kalcium: 11mg, Kalium: 220mg, Magnesium: 25mg, Natrium: 63mg, Selen: 10mcg, Zink: 0.8mg Kyckling lår kött m skinn (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 155.5kcal/650.6kJ Vatten: 71g Protein: 18.9g Fett: 8.9g varav mättat: 2.75g, enkelomättat: 4.14g, fleromättat: 1.25g, kolesterol: 84mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 2mg, Folat: 7mcg, Niacin: 5.5mg, B2: 0.25mg, B1: 0.14mg, B6: 0.35mg, B12: 0.58mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.5mcg, Retinol (A-vit): 61mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 2.4mg Mineraler: Fosfor: 139mg, Järn: 1.4mg, Kalcium: 14mg, Kalium: 192mg, Magnesium: 20mg, Natrium: 76mg, Selen: 10mcg, Zink: 1.6mg Kyckling vinge kött m skinn (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 185.9kcal/777.8kJ Vatten: 67g Protein: 19.2g Fett: 12.2g varav mättat: 3.77g, enkelomättat: 5.67g, fleromättat: 1.72g, kolesterol: 77mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 0.7mg, Folat: 4mcg, Niacin: 6.6mg, B2: 0.13mg, B1: 0.1mg, B6: 0.46mg, B12: 0.51mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.5mcg, Retinol (A-vit): 55mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 2.2mg Mineraler: Fosfor: 139mg, Järn: 1.4mg, Kalcium: 14mg, Kalium: 156mg, Magnesium: 18mg, Natrium: 73mg, Selen: 10mcg, Zink: 1.3mg Kyckling ben kött m skinn (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 155.1kcal/648.8kJ Vatten: 71g Protein: 19.27g Fett: 8.68g varav mättat: 2.69g, enkelomättat: 4.04g, fleromättat: 1.23g, kolesterol: 81mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 2.7mg, Folat: 9mcg, Niacin: 5.3mg, B2: 0.24mg, B1: 0.16mg, B6: 0.3mg, B12: 0.63mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.5mcg, Retinol (A-vit): 35mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 2.2mg Mineraler: Fosfor: 154mg, Järn: 1mg, Kalcium: 11mg, Kalium: 206mg, Magnesium: 21mg, Natrium: 83mg, Selen: 10mcg, Zink: 2mg Kyckling bröst kött kycklingfilé (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 104.5kcal/437.1kJ Vatten: 74.8g Protein: 23.1g Fett: 1.2g varav mättat: 0.32g, enkelomättat: 0.48g, fleromättat: 0.15g, kolesterol: 58mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 1.2mg, Folat: 4mcg, Niacin: 12mg, B2: 0.14mg, B1: 0.24mg, B6: 0.9mg, B12: 0.26mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.4mcg, Retinol (A-vit): 7mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.1mg Mineraler: Fosfor: 196mg, Järn: 0.72mg, Kalcium: 11mg, Kalium: 255mg, Magnesium: 28mg, Natrium: 65mg, Selen: 11.2mcg, Zink: 0.8mg Kyckling lår kött lårfilé (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 114.1kcal/477.5kJ Vatten: 75.5g Protein: 19.6g Fett: 3.9g varav mättat: 1.04g, enkelomättat: 1.57g, fleromättat: 0.47g, kolesterol: 83mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 3.1mg, Folat: 10mcg, Niacin: 6.33mg, B2: 0.19mg, B1: 0.08mg, B6: 0.33mg, B12: 0.35mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.4mcg, Retinol (A-vit): 20mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.1mg Mineraler: Fosfor: 168mg, Järn: 1.04mg, Kalcium: 10mg, Kalium: 231mg, Magnesium: 24mg, Natrium: 86mg, Selen: 11.2mcg, Zink: 1.91mg Kyckling kött kokt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 151.1kcal/632.3kJ Vatten: 66.3g Protein: 28.31g Fett: 4.08g varav mättat: 1.09g, enkelomättat: 1.63g, fleromättat: 0.5g, kolesterol: 92mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 1.3mg, Folat: 9.2mcg, Niacin: 9.18mg, B2: 0.14mg, B1: 0.07mg, B6: 0.45mg, B12: 0.53mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.53mcg, Retinol (A-vit): 21.1mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 1.45mg Mineraler: Fosfor: 228.3mg, Järn: 1.19mg, Kalcium: 17mg, Kalium: 303.1mg, Magnesium: 33.2mg, Natrium: 412.7mg, Selen: 14.75mcg, Zink: 1.98mg Kyckling kött m skinn stekt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 198.7kcal/831.4kJ Vatten: 65.73g Protein: 20.99g Fett: 12.83g varav mättat: 3.97g, enkelomättat: 5.96g, fleromättat: 1.81g, kolesterol: 88mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: C: 0.9mg, Folat: 24.5mcg, Niacin: 7.63mg, B2: 0.17mg, B1: 0.12mg, B6: 0.45mg, B12: 0.51mcg Fettlösl. vitaminer: D: 1.75mcg, Retinol (A-vit): 59.5mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 2.16mg Mineraler: Fosfor: 208.9mg, Järn: 1.41mg, Kalcium: 11.5mg, Kalium: 282mg, Magnesium: 26mg, Natrium: 480mg, Selen: 11.66mcg, Zink: 1.53mg
Näringsöversikt:	Kyckling är magert kött, då det mesta av fettet hos kyckling finns under huden och i buken. Vill man få köttet så magert som möjligt bör man alltså avstå från skinnet. Bröstköttet innehåller ca 3% och lårköttet 5-6%, och andelen fleromättat fett är högre än hos nöt- och griskött. Proteinhalten är ca 20%, och köttet innehåller dessutom kalcium, järn, A- och B-vitaminer.
Se även:	kalkon, kycklingfilé
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om kyckling i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med kyckling på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (6 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen