Kryddnejlika
| Svenskt namn: | kryddnejlika (äv. nejlika) |
 Hela kryddnejlikor |
| Engelskt namn: | clove | |
| Kategori: | Hårda kryddor och kryddgrönsaker | |
| Beskrivning: | Kryddnejlikor är torkade blomknoppar med en söt och mycket genomträngande distinkt smak. Kryddan används världen över, i indiska och nordafrikanska kryddblandningar och är även mycket populär i Kina. Ofta används det i kötträtter och för att smaksätta ris, och kryddnejlikor ingår ofta i olika kryddblandngar såsom curry, garam masala och i den kinesiska femkryddan (five spice powder).
Kryddnejlikor används inte lika flitigt i Europa, och här i Sverige förknippar vi den nog främst med julkryddor. Att hänga upp en apelsin med istoppade kryddnejlikor i skalet är dekorativt och sprider en klassiskt julig doft. Men det finns absolut utrymme för den året om, så länge man använder den med försiktighet. Man kan använda den både hel att t.ex. dekorera helstekt fläsk med eller malen i vissa grytor och såser och passar särksilt bra med stekt lök. |
|
| Handla online hos: | Zmaka.se (Sponsrade länkar) | |
| Kan ersättas med: | Istället för malda nejlikor kan man prova malen kryddpeppar som har en liknande arom. | |
| Se även: | kryddpeppar | |
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om kryddnejlika i forumet | |
| Övriga funktioner: | ||
Besökares kommentarer (4 st)
lördag den 12 december 2009 kl 13:37 |
| Hej! bor i England för tillfället och vill såklart ha pepparkakor till julen :) Någon som vet om kryddnejlikor går att hitta här? Engelsmännen själva vet nog inte, och det brukar vara så olika mellan varuhuskedjorna... De jag lättast tar mig till är TEsco och morrissons. |
torsdag den 26 augusti 2010 kl 16:07 |
| Jag ska lägga in rödbetor och i de recept jag funderar på så står det att hel kryddnejlika ingår. Jag har letat i flera butiker men hittatr bara nejlika,är det samma sak? |
torsdag den 26 augusti 2010 kl 17:50 |
| Zaida: Ja, nejlika i kryddhyllan är samma sak som kryddnejlika. |
måndag den 12 december 2011 kl 10:16 |
| Hej skall laga rödkål till jul och i receptet står det att jag skall ha 5 hela nejlikor. I affären hade de dock bara malen nejlika. Går det lika bra att använda den och hur mycket skall jag i så fall ha i? |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
