Korngryn

Svenskt namn:

korngryn

Engelskt namn:

pot barley

Kategori:

Gryn och flingor

Beskrivning:

Tillverkas av skalat och klippt korn, som är ett av våra vanligaste sädesslag i Sverige. Korngryn används dock inte svensk matlagning i samma utsträckning som övriga sädesslag, men däremot en hel del i charkprodukter, såsom isterband (det vita i isterbanden är korngryn, och inte späck, vilket många nog tror).

Man kan givetvis även använda korngryn i matlagning, man kan koka det som ris, använda det i lite matigare sallader, soppor och grytor mm. Koktiden varierar beroende på hur mycket av grynet som är intakt. Till t.ex. pärlgryn används endast innersta delen av grynen och är därför mer snabbkokta (se äv. pärlgryn).

Kan ersättas med:

pärlgryn (mer snabbkokt, men mindre fiberrikt).

Måttomvandling


Korngryn kornflingor ångprep	st = 5 g	Beräkna
	g = 20 st	Beräkna
	dl = 35 g	Beräkna
	g = 2.86 dl	Beräkna
	portion = 35 g	Beräkna

Detaljerat näringsinnehåll per 100 g

Visa näringsinnehåll för:

Korngryn kornflingor ångprep (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)
Energi:	330.1kcal/1381.2kJ
Vatten:	10.2g
Protein:	9.2g
Fett:	3.1g varav mättat: 0.55g, enkelomättat: 0.36g, fleromättat: 1.28g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	65.3g, varav sockerarter: 0.9g
Fibrer:	10.7g
Vattenlösl. vitaminer:	Folat: 20mcg, Niacin: 5.7mg, B2: 0.11mg, B1: 0.33mg, B6: 0.33mg
Fettlösl. vitaminer:	Alfa-tokoferol (E-vit): 0.25mg
Mineraler:	Fosfor: 285mg, Järn: 3.6mg, Kalcium: 24mg, Kalium: 365mg, Magnesium: 65mg, Natrium: 11mg, Selen: 1mcg, Zink: 1.7mg

Korngryn kokta hemlagade (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)
Energi:	65.4kcal/273.5kJ
Vatten:	81g
Protein:	1.6g
Fett:	0.5g varav mättat: 0.09g, enkelomättat: 0.04g, fleromättat: 0.23g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	13.4g, varav sockerarter: 0.4g
Fibrer:	2.3g
Vattenlösl. vitaminer:	Folat: 6.6mcg, Niacin: 3mg, B2: 0.04mg, B1: 0.11mg, B6: 0.11mg
Fettlösl. vitaminer:	Alfa-tokoferol (E-vit): 0.08mg
Mineraler:	Fosfor: 56mg, Järn: 0.7mg, Kalcium: 6mg, Kalium: 100mg, Magnesium: 12mg, Natrium: 375mg, Selen: 0.3mcg, Zink: 0.3mg

Se även:

havregryn, pärlgryn

Diskutera i forumet:

Starta ett nytt ämne om korngryn i forumet

Övriga funktioner:

Jämför näringsvärde

Besökares kommentarer (2 st)

Lisa

måndag den 5 februari 2007 kl 23:00

vad smakar det? älskar couscous men vet att det inte är så nyttigt så ska testa Quinoa o korngryn tänkte jag.

Sylvia Ekberg

fredag den 2 mars 2012 kl 15:16

Diabetestidninggen Leva nr2/2012 rekommenderar hela kornkärnor att koka och äta.Det är väl inte samma som korngryn?
Var kan man finna sådana? Tacksam för tips eftersom jag har en besvärlig diabetes.

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.