Kakaopulver
| Svenskt namn: | kakaopulver (äv. kakao) |
 |
||||||||||||||||||||
| Engelskt namn: | cocoa powder (äv. cocoa, unsweetened cocoa powder) | |||||||||||||||||||||
| Kategori: | Hårda kryddor och kryddgrönsaker | |||||||||||||||||||||
| Beskrivning: | När det endast står kakao eller kakaopulver angivet i ett recept kan man utgå från att det är vanligt osötat kakaopulver, som man hittar på avdelningen för bakning i alla vanliga mataffärer, som avses. Förväxla inte kakopulver, som är ganska bittert i smaken, med chokladpulver såsom Oboy som är sötade. Kakao-pulver tillverkas av kakaobönor som torkats, rostats och malts. I regel tillsätter man själv socker och använder pulvret i kakrecept, till drickchoklad, chokladsåser etc.
Förutom i kakor, desserter och godis kan kakaopulver även användas som en krydda i matlagningen. Kakao och choklad ingår ofta i det mexikanska köket, och är ett utmärkt sätt att, tillsammans med lite rostad spiskummin och chili, ge mexikansk touch åt tacos mm. Om du tar en närmare titt på förpackningen till färdiga taco-kryddblandningar finns det stor chans att du hittar kakao i innehållsförteckningen. |
|||||||||||||||||||||
| Finns att få tag på: | I avdelningen för bak-artiklar i alla vanliga mataffärer. Finare sorter av kakaopulver kan man hitta i delikatess-affärer och hos specialicerade choklad-handlare. | |||||||||||||||||||||
Måttomvandling |
| |||||||||||||||||||||
| Detaljerat näringsinnehåll per 100 g | Visa näringsinnehåll för:
| |||||||||||||||||||||
| Se även: | choklad | |||||||||||||||||||||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om kakaopulver i forumet | |||||||||||||||||||||
| Övriga funktioner: | ||||||||||||||||||||||
Besökares kommentarer (2 st)
tisdag den 2 november 2004 kl 22:15 |
| Märkligt nog använder t.ex Fazer aromämne i Ögonkakao. Aromämne använder man ju för att få något att smaka som något annat. |
lördag den 27 januari 2007 kl 15:22 |
| Tack för bra info. Måste dock tillägga att icke kravodlad choklad/kakao innehåller väldigt mycket tungmetaller och kemikalier pga att fatiga länder,ex Afrika, Brasilien etc som odlar dessa inte har kunskapen och besprutar mycket, så att de själva får sjukdomar. Därför rekommenderas starkt att stödja de som inte besprutar sin choklad och dessutom får du som kund i dig hälsosam choklad/kakao och är miljövänligt mot vår jord. |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
