Jordnöt
| Svenskt namn: | jordnöt |
 Orostade, osaltade jordnötter. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Engelskt namn: | peanut (äv. groundnut) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kategori: | Bönor, ärtor och linser,Nötter, frön och kärnor | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beskrivning: | Botaniskt sett är inte jordnötter alls några nötter, utan baljväxter, liksom ärtor och bönor. De växer däremot under jorden i baljor/skal (1-4 st per balja). Här i vår del av världen äter vi dem oftast som snacks eller använder dem i godis och bakverk. I Asien används jordnötterna flitigt till jordnötssås (satay) och även i wookrätter, grytor och sallader. Den största delen av världsproduktionen lär dock gå till jordnötsolja (se separat artikel).
Oftast rostar man nötterna vilket kraftigt framhäver smaken. De kan rostas antingen i torr stekpanna eller i ugnen. Ska de användas som snacks brukar de även saltas, eller kryddas med lite starkare kryddor. Eftersom den inte är en nöt kan nötallergiker tåla jordnötter liksom jordnötsallergiker kan tåla andra nötter. Jordnötsallergi är tyvärr ganska vanligt, och de som är jordnötsallergiker får ofta mycket kraftiga reaktioner. Det kan t.ex. räcka med att någon öppnar en jordnötspåse på långt håll för att en allergiker ska reagera. Däremot tål jordnötsallergiker ofta renad jordnötsolja som inte längre innehåller några jordnötsproteiner. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finns att få tag på: | Saltade och rostade finns i alla snacksavdelningar. Orostade kan däremot vara lite svårare att hitta. Ibland säljs de i lösvikt med skal i frukt-och-grönt-avdelningarna, men man hittar dem även färdigskalade, oftast i lite större matvaruhus. Har man tillgång till butiker specialinriktade på asiatiska matvaror säljs de ofta även där. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kan ersättas med: | Cashewnötter är ett bra alternativ, både som snacks och i wookrätter etc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Måttomvandling |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Detaljerat näringsinnehåll per 100 g | Visa näringsinnehåll för:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Se även: | jordnötsolja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om jordnöt i forumet | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Övriga funktioner: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Besökares kommentarer (3 st)
söndag den 3 februari 2008 kl 16:01 |
| Hejsan!
Jag vill ställa en fråga till er som jobbar innom hälsa och livsmedel... Jag själv har levt i Sverige i 24år är 34år nu. Min Pappa har kokat olika torkade frukter bland annat russin! Min fråga lyder så här,finns det någon samband att man kan samla på alla frukt vitaminer på ett och samma ställe! Och en sak till, gör vi något liknade i Sverige? Mvh// Aydin Misto aydinmisto@hotmail.com |
måndag den 19 januari 2009 kl 13:06 |
| Snacka om att jordnötter är ett monster för att öka i vikt under träning, vilket kaloriöverskott :O |
söndag den 3 oktober 2010 kl 19:14 |
| Hej Jättebra att kunna se näringsinnehållet i de olika jordnötterna MEN jag saknar näringsinehållet på helt naturella jordnötter. Jag är viktväktare så jag skulle vilja veta det näringsinnehållet på naturella osaltade jordnötter. Mvh/Maria |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
