Välkommen!

Recepthjälpen är en hjälpreda för dig som gillar att testa olika recept och vill veta mer om de ingredienser som ingår. Var man kan hitta dem, vad kan man ersätta dem med, hur översätter man till svenska eller engelska? Kort sagt: det mesta du behöver för att lyckas med dina recept, utöver just själva recepten.

 

Säsongens råvaror i oktober

pumpa

 

Tips: soltorkade tomater

soltorkade tomater
Du kan själv torka tomater i vanlig ugn. Dela dem i halvor eller klyftor och torka på ca 80-90 grader i många timmar tills de är sega och nästan torra. Öppna luckan då och då för att släppa ut ånga, eller håll luckan aningen på glänt hela tiden. Pass på mot slutet så de inte blir alldeles stenhårda. Lägg dem sedan gärna att marinera i en burk med olivolja, vitlöksklyftor och örtkryddor, t.ex. basilika.
Annonser