Hoki

Svenskt namn:	hoki (äv. blå grenadjär)
Engelskt namn:	hoki (äv. blue grenadier)
Kategori:	Fisk
Beskrivning:	Hoki är en Nya Zeeländsk fiskart, släkting till kummel, som dykt upp i de svenska mataffärerna det senaste decenniet. Hoki liknar torsk både i smak och konsistens och har därför blivit ett vanligt torsk-alternativ då torsken blivit en alltmer hotad fiskart. Man använder hoki i gratänger, grytor, soppor, stekt osv, precis på samma sätt som torsk, kolja, sej och liknande fiskarter.
Finns att få tag på:	I frysdisken i de flesta svenska livsmedelskedjorna. Eftersom den importeras ända från Nya Zeeland (ibland även en Hoki-art från Chile), hittar vi den bara fryst och färdigfiléad eller i färdigrätter.
Kan ersättas med:	Torsk eller kolja är fullgoda ersättare.
Miljöpåverkan:	Grönt ljus Enligt världsnaturfonden kan man med gott samvete köpa MSC-märkt (miljömärkt) Hoki, som det nu finns gott om i frysdiskarna.
Näringsöversikt:	Energi: 356 kj Kcal: 85 Protein: 16,9 g Fett: 1,9 g Omega-3: 0,3 (Källa www.svenskfisk.se)
Se även:	torsk
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om hoki i forumet
Övriga funktioner:	Sök recept med hoki på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Namn E-post Kommentar Kommentera

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.