Halloumi
| Svenskt namn: | halloumi (äv. halloumiost) |
 |
| Engelskt namn: | haloumi cheese (äv. hellim cheese) | |
| Kategori: | Mjölk- och ostprodukter | |
| Beskrivning: | En klarvit ost som traditionellt tillverkas i Cypern och har en lite gummiaktig konsistens och en behagligt salt smak. Man kan servera den på många olika sätt, naturell i sallader, som tillbehör eller snacks t.ex. med lite olivolja eller vinägrett ringlad ovanpå, men framförallt kommer smaken till sin rätt när den tillagas på olika sätt. Till skillnad från många andra ostar behåller den sin fasta konsistens väl även när den tillagas, och är därför populär att grilla eller steka i skivor tills den får en gyllenbrun yta. Den mjuknar inuti och får en krispig yta, men smälter inte. I sitt hemland Cypern är den populär till alla dygnets måltider, inklusive frukost, serverad t.ex. tillsammans med en skiva vattenmelon.
Osten tillverkas av får-, get- eller komjölk, eller blandningar av dessa. Ostmassan doppas i varm vassle som knådas ihop med lite mynta, rullas ut till deg som skärs i bitar och därefter läggs i saltlag. |
|
| Finns att få tag på: | Halloumi har blivit tillräckligt populärt i Sverige de senaste åren för att ingå i de flesta större matvarukedjornas sortiment, ofta importerad från Cypern. Man kan även hitta dem i butiker med sortiment från mellanöstern. | |
| Kan ersättas med: | Fetaost, som också är salt i smaken och fast i konsistensen kan fungera som ersättare i sallader etc, fungerar inte särskilt bra att grilla och steka däremot. En stekbart alternativ är den indiska osten panir. | |
| Se även: | ||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om halloumi i forumet | |
| Övriga funktioner: | ||
Besökares kommentarer (14 st)
tisdag den 6 juli 2004 kl 12:37 |
| svårt att få tag på äkta halloumi i vanliga svenska butiker, gå då hellre till sk mellanöstern affärer. för riktigt god smak när man steker halloumi andvänd olivolja frutatto! |
måndag den 29 augusti 2005 kl 16:26 |
| Haloumi är verkligen supergott.. Nu finns det en lightvariant i butiken med riktigt bra näringsvärden. Jag håller inte med pelle om att det skulle vara godare att steka haloumin i en fruktig olivolja, jag gjorde et igår och det tog över ostsmaken alldeles för mycket. |
onsdag den 31 augusti 2005 kl 10:06 |
| Halloumi är, pricis som det står ovan, jättegod att grilla. Marinera den i lite sambal oelek, eller för en mildare smak; olivolja och nymald svartpeppar. |
onsdag den 9 november 2005 kl 0:42 |
| Varför finns det inga näringsvärden här? |
måndag den 17 april 2006 kl 21:01 |
| näringsvärde hit och näringsvärde dit! måste alla vara så jävla medvetna hela tiden? kan ni inte slappna av och njuta lite. ni blir inte fetton eller dör av det, som ni verkar tror. kontroll freak! börja tro på gud igen så människan har något annat och tänka på än sitt utseende.
|
måndag den 24 april 2006 kl 14:05 |
| Ett annat tips är att stryka på ett lager grön pesto på varje skiva ost innan man steker dem.
Funkar hur bra som helst tillsammans med couscous eller bulgurrätter |
lördag den 26 augusti 2006 kl 15:52 |
| sara, herregud, låt folk vara intresserade och bry sig om näringvärde om dom vill. det kan faktiskt vara bra att vara medveten om vad/hur mycket man äter! |
lördag den 28 oktober 2006 kl 18:04 |
| Passar jättebra till chips och dipp för dig som inte är så medveten |
fredag den 8 juni 2007 kl 13:48 |
| Jag är medveten om vad och hur mycket jag stoppar i mig.Jag är medveten om att det är gott och jag är medveten om att jag blir mätt... så enkelt är det.
|
torsdag den 23 augusti 2007 kl 18:19 |
| Vad ska man äta mer än bara halloumi? Tips? |
söndag den 4 november 2007 kl 19:07 |
| herre...., det måste väl va bättre att tro på sig själv och de näringsämnen man stoppar i sig än att lita och tro på gud?.... 2007! |
tisdag den 29 januari 2008 kl 13:28 |
| jag ÄLSKAR halloumi. den gyllene smasken av banan glömmer man aldrig.
krydda med golonka-krydda och det smakar som GOLONKA |
tisdag den 10 februari 2009 kl 14:12 |
| men ni måste väl förstå att en del vill se näringsinnehållet. Jag älskar haloumi och det är inte för att jag är orolig för vad jag får i mig när jag äter den som jag vill se bäringsinnehållet. Många räknar protein och kolhydrater och har en strikt kosthållning så enkelt är det! |
fredag den 10 juli 2009 kl 20:57 |
| Sara, sjukt bra skrivet. Jag är vegetarian och självklart bryr jag mig om vad jag stoppar i mig. Jag försöker så gott det går att undvika onödiga tillsatser och färgämnen i maten. När det kommer till att räkna kalorier och näringsvärden så har det gått för långt. Jag säger ingenting om de människor som kämpar för att hålla vikten eller hitta en balanserad och nyttig kost, men då 8-åriga tjejer sitter och läser på innehållsförpackningen till , och väljer bort kolhydrater i sin kost,är det något som inte står rätt till i vårt samhälle. Hur vore det istället om vi alla slutade upp med att "banta" och hänga upp oss på utsidan, istället försökte sträva efter att leva ett så balanserat och härligt liv istället. OCH, ändå leva hälsosamt. Vi påverkar andra mer än vad vi kanske tror, och som vi kanske hört förut, barn gör inte som vi säger, de gör som vi GÖR. Så mitt råd till alla därute är att söka sitt inre lugn, hitta sin inre lycka och harmoni och sen leva utefter vad som känns bäst för just dig. |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
