Fläskkotlett

Svenskt namn:	fläskkotlett
Engelskt namn:	pork chop
Kategori:	Fläskkött (gris)
Beskrivning:	Griskött är fintrådigt, mört och har en mildare köttsmak än lamm och nöt. På en gris sitter två kotlettrader, en på var sida av ryggraden. Kotlettraden sälj antingen hel, i bitar eller styckade i skivor till kotletter färdiga för stekning eller grillning, med eller utan ben. Av benfri fläskkotlett tillverkar man kassler. Till skillnad från fläskkarré sitter fettet i på flässkotletter samlat, väl synligt i kanten på kotletten och kan enkelt skäras bort om man önskar. För att få saftiga kotletter brukar det dock alltid lämnas kvar under tillagning. Fläskkotletter steks eller grillas antingen i skivor i panna eller på grillen, marinerade, panerade eller bara kryddade. Man kan också helsteka hela kotlettraden i ugnen och dela den i skivor till serveringen.
Kan ersättas med:	karrékotletter (mer insprängt fett, saftigare), lamm- eller kalvkotletter.
Måttomvandling	Gris kotlett stekt st = 75 g Beräkna   g = 1.33 st Beräkna   portion = 125 g Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: Gris kotlett fett bortskuretGris kotlett m fettkant 2 mmGris kotlett stekt-- Visa samtliga -- Gris kotlett fett bortskuret (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 102.8kcal/430.1kJ Vatten: 75.7g Protein: 21.6g Fett: 1.7g varav mättat: 0.62g, enkelomättat: 0.76g, fleromättat: 0.16g, kolesterol: 50mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 3mcg, Niacin: 8.54mg, B2: 0.25mg, B1: 0.83mg, B6: 0.54mg, B12: 0.76mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.57mcg, Retinol (A-vit): 9mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.4mg Mineraler: Fosfor: 204mg, Järn: 1.45mg, Kalcium: 6mg, Kalium: 373mg, Magnesium: 27mg, Natrium: 53mg, Selen: 12mcg, Zink: 1.7mg Gris kotlett m fettkant 2 mm (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 134.3kcal/562kJ Vatten: 72.8g Protein: 20g Fett: 6g varav mättat: 2.59g, enkelomättat: 2.46g, fleromättat: 0.66g, kolesterol: 58mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 3mcg, Niacin: 8.81mg, B2: 0.29mg, B1: 0.9mg, B6: 0.54mg, B12: 0.6mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.57mcg, Retinol (A-vit): 9mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.4mg Mineraler: Fosfor: 204mg, Järn: 1.36mg, Kalcium: 7mg, Kalium: 373mg, Magnesium: 27mg, Natrium: 76mg, Selen: 10mcg, Zink: 2.2mg Gris kotlett stekt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 260.4kcal/1089.7kJ Vatten: 52.82g Protein: 27.32g Fett: 16.9g varav mättat: 7.3g, enkelomättat: 6.94g, fleromättat: 1.87g, kolesterol: 82mg Kolhydrater: 0g, varav sockerarter: 0g Fibrer: 0g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 9.9mcg, Niacin: 6.69mg, B2: 0.38mg, B1: 0.9mg, B6: 0.6mg, B12: 0.96mcg Fettlösl. vitaminer: D: 0.8mcg, Retinol (A-vit): 12.7mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.56mg Mineraler: Fosfor: 265.7mg, Järn: 2.1mg, Kalcium: 10.6mg, Kalium: 458.2mg, Magnesium: 38.5mg, Natrium: 650.6mg, Selen: 14.08mcg, Zink: 4.09mg
Se även:	lammkotlett, kalvkotlett
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om fläskkotlett i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med fläskkotlett på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Besökares kommentarer (3 st)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen