Citron
| Svenskt namn: | citron |
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Engelskt namn: | lemon | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kategori: | Frukt och bär | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beskrivning: | Den är den enda av citrusfrukterna som inte huvudsakligen odlas för sitt fruktkött. Man använder både saften och skalet för smaksättning av maträtter, bakverk, konfektyrer, sallader mm. Citroner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna, efter de plockats sker ingen eftermognad. Ibland skiftar skalet i grönt och detta betyder inte att frukten är omogen.
Citronträdet odlades ursprungligen i Kina men odlas numera i många andra länder där klimatet är gynnsamt, särskilt i Italien, Spanien och Grekland. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Finns att få tag på: | Citron importeras till Sverige året om, och hittas i grönsaksavdelningen. Man kan även köpa citron färdigpressad på flaska. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kan ersättas med: | Lime, grapefrukt (beskare smak), eller citrongräs (om den används som smaksättare i grytor etc). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Miljöpåverkan: |
Gult ljusCitroner importeras året om från medelhavsområdet (främst Spanien och Turkiet). Under sommaren importeras även mer långväga ifrån, t.ex. Argentina. Referens: LivsmedelsSverige m.fl. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hållbarhet och förvaring: | Citroner håller sig upp till någon vecka vid rumstemperatur. Förvara den ännu hellre svalt (10-15°C), då håller dem sig ytterligare någon vecka. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tips: | För att få ut mesta möjliga juice när den pressas finns flera trix. Prova något av detta innan du pressar den nästa gång:
- Rulla den hårt under handflatan en stund mot bordet - Lägg den en kort stund i mikron (ca 10 sec) - Lägg den i varmt vatten en stund |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Måttomvandling |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Detaljerat näringsinnehåll per 100 g | Visa näringsinnehåll för:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Näringsöversikt: | Rik på C-vitamin (ca 53 mg/100 gr). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Se även: | citrongräs, lime, apelsin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Diskutera i forumet: | Starta ett nytt ämne om citron i forumet | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Övriga funktioner: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Besökares kommentarer (9 st)
torsdag den 16 februari 2006 kl 8:34 |
| Jag undrar om någon vet hur många kolhydrater grapefrukt innehåller per 100 gram fruktkött och per 100 gram juice? Hoppas på ett snabbt svar. |
torsdag den 16 februari 2006 kl 15:16 |
| Kolhydrater i grapefrukt:
Grapefrukt: 6,5 g Grapefruktjuice (färskpressad): 8,8 g |
söndag den 7 maj 2006 kl 15:40 |
| Kan du säga mig ett bra recept med citron? |
onsdag den 12 mars 2008 kl 17:58 |
| Hur mycket väger en citron då?
(alltså hur mycket av den där näringen/100g får man i sig i en citron? och är det samma sak att dricka pressad citron på burk som att äta en citron som den är? |
torsdag den 13 mars 2008 kl 10:19 |
| En normal citron väger ca 65g utan skal, dvs ta siffrorna * 0.65 för att få fram värdet för en citron.
Har lagt till näringsuppgifter för koncentrerad citronjuice på burk. Trots att den är koncentrerad innehåller den t.ex. betydligt mindre c-vitamin. |
måndag den 2 november 2009 kl 20:16 |
| Råkade beställa 5 kg citron istället för 5 st. Vad ska jag göra med alla citroner? Hjälp! |
onsdag den 4 november 2009 kl 18:03 |
| Gör citronsaft när citroner är som billigast (eller du har råkat köpa för många), uppfriskande och supergott. |
onsdag den 9 juni 2010 kl 13:46 |
| Hur mkt citron cest blir det av en citron, ungefär? |
tisdag den 1 februari 2011 kl 23:16 |
| Jag äter/pressar ca 3 st citroner per dag, som jag blandar med bubbelvatten. Finns det någon risk/förmån att få i sig dom mängderna ? |
Lägg till egen kommentar till denna ingrediens
Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen
| Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton. Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte. |
