Cashewnöt

Svenskt namn:

cashewnöt (äv. kasjunöt)

Engelskt namn:

cashew nut

Kategori:

Nötter, frön och kärnor

Beskrivning:

En njurformad nöt med en mäktig, något söt och smörig smak. Eftersom skalet är mycket giftigt säljs de alltid skalade. Som med alla nötter framhävs smaken om de rostas innan användning (i ugn eller torr stekpanna). Saltade cashewnötter är gott som snacks, och nötterna är även vanliga i asiatisk matlagning, såsom wook-rätter.

Finns att få tag på:

Färdigrostade och saltade cashewnötter hittar man i de flesta större mataffärerna, antingen bland jordnötter etc i snacks-hyllan eller bland naturgodis. Osaltade och orostade är lite svårare att få tag på, leta hos butiker med asiatiskt sortiment.

Kan ersättas med:

Andra nötter, i första hand jordnötter, men även pinjenötter, mandel eller pekannötter kan fungera bra.

Hållbarhet och förvaring:

P.g.a. av de höga fettinnehållet härsknar nötterna efter en tid i rumstemperatur, förvara dem därför helst i kylen om de ska hålla länge (upp till ett år).

Måttomvandling


Cashewnötter	st = 16 g	Beräkna
	g = 62.5 st	Beräkna

Detaljerat näringsinnehåll per 100 g

Visa näringsinnehåll för:

Cashewnötter (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1)
Energi:	581kcal/2431.1kJ
Vatten:	2.3g
Protein:	15.3g
Fett:	46.5g varav mättat: 9.18g, enkelomättat: 27.3g, fleromättat: 7.85g, kolesterol: 0mg
Kolhydrater:	26.5g, varav sockerarter: 2g
Fibrer:	6g
Vattenlösl. vitaminer:	Folat: 69mcg, Niacin: 1.4mg, B2: 0.2mg, B1: 0.2mg, B6: 0.26mg
Fettlösl. vitaminer:	Karoten (A-vit): 60mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 7.4mg
Mineraler:	Fosfor: 490mg, Järn: 6mg, Kalcium: 45mg, Kalium: 560mg, Magnesium: 260mg, Natrium: 16mg, Selen: 2mcg, Zink: 5.6mg

Se även:

pinjenötter

Diskutera i forumet:

Starta ett nytt ämne om cashewnöt i forumet

Övriga funktioner:

Jämför näringsvärde

Besökares kommentarer (2 st)

onsdag den 11 april 2007 kl 23:29

Kasjunöt är den svenska stavningen. Vi skriver ju varken peanötter, hazelnötter eller almonder, så varför cashewnötter?

Magnus, Recepthjälpen

torsdag den 12 april 2007 kl 21:01

Både NE:s ordbok och SAOL sorterar in cashewnöten under den inlånade engelska stavningen i första hand, men listar även stavningen kasjunöt. Nu har även vi kompletterat med stavningen kasjunöt, tackar för tipset!

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.