Blåbär

Svenskt namn:	blåbär (äv. slyngon, skomakarbär)
Engelskt namn:	blueberry
Kategori:	Frukt och bär
Beskrivning:	Blåbär är ett av de vanligaste bären i Sverige och växter vilt i hela landet. Blommar maj-juni och är redo för skörd juli - augusti. Kan ibland förväxlas med Odon, och korsar sig i sällsynta fall med lingon. En planta kan bli upp till 70 cm hög, men blir normalt ca 15-40 cm. Användningsområden: Äts färska, som soppa, sylt, kräm och inte att förglömma blåbärspajen! Blåbär såldes förr på apotek som febernedsättande medel. Förutom bären kan bladen användas till te och riset kan användas som garvämne vid läderberedning. Blue-Berry är namnet på arten amerikanskt blåbär (V.Corymbosum. Arten är mycket större än det svenska blåbäret, färgar inte av sig på samma sätt, och odlas för kommersiellt bruk även i Sverige.
Finns att få tag på:	Redo för skörd i juli-augusti i Sverige. Hittas året om i frysdisken.
Kan ersättas med:	Andra bär
Miljöpåverkan:	Grönt ljus Färska svenska blåbär under säsong är ett bra miljöval. Gult ljus Frysta bär har i och med infrysningen kostat mer energi, och vissa frysta bär är dessutom importerade.
Bästa säsong:	Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec Referens: Centrum för Tillämpad Näringslära, "Hälsomålets säsongsguide"
Hållbarhet och förvaring:	Färska blåbär bör förvaras kallt, nära 0 grader.
Måttomvandling	Blåbär dl = 61 g Beräkna   g = 1.64 dl Beräkna   portion = 125 g Beräkna Blåbär frysta dl = 70 g Beräkna   g = 1.43 dl Beräkna   portion = 90 g Beräkna Blåbär frysta sockrade dl = 97 g Beräkna   g = 1.03 dl Beräkna   portion = 115 g Beräkna Blåbärssylt msk = 17 g Beräkna   g = 5.88 msk Beräkna   dl = 115 g Beräkna   g = 0.87 dl Beräkna   portion = 20 g Beräkna
Detaljerat näringsinnehåll per 100 g	Visa näringsinnehåll för: Visa näringsinnehåll för: BlåbärBlåbär frystaBlåbär sockrade frystaBlåbärssylt-- Visa samtliga -- Blåbär (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 46.1kcal/192.8kJ Vatten: 86g Protein: 0.7g Fett: 0.8g varav mättat: 0.03g, enkelomättat: 0.09g, fleromättat: 0.52g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 8.9g, varav sockerarter: 6.4g Fibrer: 3.1g Vattenlösl. vitaminer: C: 5mg, Folat: 6mcg, Niacin: 0.3mg, B2: 0.07mg, B1: 0.04mg, B6: 0.06mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 47mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.1mg Mineraler: Fosfor: 20mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 23mg, Kalium: 86mg, Magnesium: 9mg, Natrium: 3mg, Zink: 0.2mg Blåbär frysta (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 38.6kcal/161.3kJ Vatten: 88g Protein: 0.5g Fett: 0.5g varav mättat: 0.02g, enkelomättat: 0.05g, fleromättat: 0.32g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 7.9g, varav sockerarter: 6.4g Fibrer: 3.1g Vattenlösl. vitaminer: C: 5mg, Folat: 6mcg, Niacin: 0.3mg, B2: 0.07mg, B1: 0.04mg, B6: 0.06mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 13mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.1mg Mineraler: Fosfor: 20mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 20mg, Kalium: 86mg, Magnesium: 9mg, Natrium: 3mg, Zink: 0.2mg Blåbär sockrade frysta (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 75.2kcal/314.8kJ Vatten: 78g Protein: 0.4g Fett: 0.1g varav mättat: 0g, enkelomättat: 0g, fleromättat: 0.07g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 17.9g, varav sockerarter: 16.4g Fibrer: 3.1g Vattenlösl. vitaminer: C: 1mg, Folat: 6mcg, Niacin: 0.3mg, B2: 0.05mg, B1: 0.02mg, B6: 0.06mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 13mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.1mg Mineraler: Fosfor: 7mg, Järn: 0.4mg, Kalcium: 6mg, Kalium: 60mg, Magnesium: 2mg, Natrium: 3mg, Zink: 0.1mg Blåbärssylt (Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1) Energi: 143.6kcal/601kJ Vatten: 63g Protein: 0.2g Fett: 0.3g varav mättat: 0.01g, enkelomättat: 0.03g, fleromättat: 0.2g, kolesterol: 0mg Kolhydrater: 34.5g, varav sockerarter: 32g Fibrer: 1.5g Vattenlösl. vitaminer: Folat: 1mcg, Niacin: 0.1mg, B2: 0.02mg, B1: 0.01mg Fettlösl. vitaminer: Karoten (A-vit): 6mcg, Alfa-tokoferol (E-vit): 0.1mg Mineraler: Fosfor: 7mg, Järn: 0.3mg, Kalcium: 13mg, Kalium: 45mg, Magnesium: 4.5mg, Natrium: 50mg, Zink: 0.1mg
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om blåbär i forumet
Övriga funktioner:	Jämför näringsvärde Sök recept med blåbär på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen