Anis

Svenskt namn:	anis (äv. stjärnanis)	Torkad hel stjärnanis
Engelskt namn:	anise (äv. star anis)
Kategori:	Hårda kryddor och kryddgrönsaker
Beskrivning:	Krydda med lakritsliknande smak. Används bl.a. som brödkrydda i sverige, och som smaksättare in indiska rätter. Stjärnanis heter den variant med starkast lakritssmak och är den som föredras i den asiatiska matlagningen. Anis och stjärnanis kommer egentligen från två helt olika växter, men delar namn eftersom de är lika i smaken. (Frökapseln är formad som en stjärna.) Ger också raki, ouzo och pernod sin karaktäriska lakritssmak.
Handla online hos:	Zmaka.se (Sponsrade länkar)
Kan ersättas med:	fänkålsfrön har en liknande smak
Se även:
Diskutera i forumet:	Starta ett nytt ämne om anis i forumet
Övriga funktioner:	Sök recept med anis på: Matguiden.se, Allrecipes (Eng)

Lägg till egen kommentar till denna ingrediens

Vill ställa en fråga eller diskutera? I så fall passar forumet bättre, då det där är det är lättare att besvara ditt inlägg. Kommentarfunktionen nedan är främst till för kompletterande information eller allmänna kommentarer eller tips till ingrediensen

Var god använd ett vårdat språk och skriv endast kommentarer som är relevanta för ingrediensen och Recepthjälpen, och försök allmänt att hålla en god ton.

Länkar är ej tillåtna p.g.a. tidigare missbruk (spam). Reklam accepteras heller inte.